85 gyümölcspárlat a versenyen

Szakmai zsűri bírálta el pénteken a pálinkaversenyre benevezett párlatokat. Szombaton 14 órától veszi kezdetét a Pálinkafesztivál az új főtéren, 15 órakor lesz az eredményhirdetés és a gálaműsor.

Pénteken a Szatmár Megyei Tanács protokolltermében került sor a Pálinkafesztivál keretén belül megrendezett pálinkaversenyre benevezett minták elbírálására. A pálinkakészítők nyolcvanöt mintával jelentkeztek, köztük 42 szilva, 3 alma, 3 meggy, 5 barack, 2 cseresznye, 10 körte, 6 birs, 1 bodza, 1 szeder, 1 áfonya, 1 eper, 1 kökény, 2 konyak és 6 borpárlat volt.

Dorin Popa, a zsűri elnöke elmondta, hogy ebben az évben kevesebb hibát talált a zsűri a pálinkaminták értékelésekor. Véleménye szerint a versenyeken nem a pálinkafőzdék tulajdonosai kellene hogy versenyezzenek, hanem a gyümölcstermesztők, hiszen az állandó harc az Európai Unió által hozott törvények miatt épp abból származik, hogy a gyümölcsből készített pálinkát egy kategóriába sorolják az ipari növények erjesztéséből készült szeszekkel. A gyümölcspálinkának az kellene legyen a sajátossága, hogy kóstolásakor észlelhető a gyümölcs íze, aromája és akár a térségre is jellemző. A pálinkaversenyeken ott kellene legyenek azok a gyümölcstermesztők, akik az általuk termesztett gyümölcsökből pálinkát készítenek, hogy beszélgessenek a helyi jellegzetességekről, tapasztalataikról anélkül, hogy elárulnák szakmai titkaikat. Dorin Popa szót ejtett arról is, hogy sokat beszélnek manapság arról, hogy a pálinka útja turisztikai útvonalként kellene szerepeljen egy térségben. Ez csak akkor valósulhat meg, ha egy bizonyos térségben olyan gyümölcstermesztők lesznek, akik nagy mennyiségben termesztik ugyanazt a gyümölcsfajtát és abból készítenek pálinkát olyan mennyiségben és minőségben, hogy a visszatérő turisták azt rendszeresen meg tudják vásárolni. Nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy jó pálinkát csak válogatott jó gyümölcsből lehet készíteni. Azok, akik a rossz minőségű gyümölcsöt is felhasználják pálinkafőzésre, nincs mit keressenek a pálinkaversenyeken és a piacon — nyomatékosított.

Holnap 14 órától veszi kezdetét a Pálinkafesztivál Szatmárnémetiben az új főtéren, 15 órakor lesz az eredményhirdetés és a gálaműsor.

Elek György