A japánok feltalálták az ehető banánhéjat

Egy japán farmon egy speciális fagyasztásos technológiával kifejlesztették az ehető héjjal rendelkező banánt. A Mongee banán héját akkor érdemes elfogyasztani, amikor már megjelentek rajta az első barna pöttyök — írja a hvg.hu.

A mag nélküli avokádó kikísérletezése után ismét eggyel kényelmesebbé tehetik az életünket, már ami a gyümölcsök, zöldségek elfogyasztását illeti. Egy japán farmon ugyanis már olyan banánokat termesztenek, amelyeknek ehető a héjuk. A D&T nevű farm ezt egy speciális fagyasztásos, olvasztásos technológiával éri el. A banán növekedő sejtjeit először lassan lefagyasztják mínusz 60 fokra, majd pedig kiolvasztják a gyümölcsöt, így a héja puhább és könnyebben emészthető lesz – írja a Guardian. Az ötletgazda egy Setsuzo Tanaka nevű férfi, aki hosszú éveken át kísérletezett a banánhéj puhításával a szabadidejében, olyan banánt akart enni, amit semmilyen vegyszerrel nem kezelnek, így a héja is biztonságosan megehető.