A legínycsiklandozóbb babgulyás nyert

Kiváló hangulatban telt az idei évben is a Partiumi Magyar Napok bográcsfőző versenye. Tizenegy csapat bográcsa alatt ropogott a tűz kora délelőttől a Kossuth-kert árnyas fái alatt, a mennyei illatok rengeteg érdeklődőt vonzottak.

A zsűri tagjainak – Széll-Orosz Rita, Balázsi István, Pásztor Zoltán – és elnökének, Benke László olimpiai aranyérmes mesterszakács és -cukrásznak, mindenki Laci bácsijának nem volt könnyű dolga, hiszen nagyon sok finom gulyás, babgulyás és pörkölt közül kellett kiválasztani a legjobbakat.

„Jó ételeket, remek hazai ízeket kóstolhattunk, néhány dolgot azonban ne feledjünk: a magyaros ételek nem attól válnak igazán hagyományossá, hogy zsírosak és túl erősek. A pörköltbe pedig ne tegyünk túl sok paradicsompürét, hiszen attól nagyon savanyú lesz. A sok muroktól viszont minden túl édes lesz, ezzel sem árt, ha csínján bánunk” – sorolta Laci bácsi a hasznos tanácsokat. A közkedvelt mesterszakács ugyanakkor arra intette a versenyzőket és a közönséget, hogy őrizzék meg a magyar hagyományokat, tradicionális ízeket.

Az idei bográcsfőző versenyen harmadik díjban részesült „Takács és barátai” birkapörköltje, második díjat érdemelt a Gastro Angel főzőiskola tanulói által elkészített disznócsülök, melyet mézes-mustáros krumplival tálaltak, az első díjat pedig Csorvási Béla és csapata érdemelte ki ízes babgulyásával. Aranybogrács-díjat vehetett át az erdődi „Bukott vegák” csapata, míg a Magyar Fehér Asztal Lovagrend díszserlegét a „Vadászok” csapatának nyújtotta át Benke László mesterszakács.