A legjobb káposztás ételek
Utoljára módositva: 2017-09-24 03:05:16

A káposzta az egyik legrégibb és legelterjedtebb természetes gyógyszerünk, ezért is érdemes sokszor fogyasztani. Szerencsére ezerféleképpen elkészíthető, legyen az leves, saláta, köret vagy töltelék.

Hawaii káposztasaláta

Rengeteg vitamint tartalmaz, ezért érdemes sokszor készíteni, főleg az őszi-téli időszakban

Hozzávalók: 1 kis fej zsenge káposzta, 1 alma, 1 nagyobb sárgarépa, 1 narancs, fél doboz daraboltananász-konzerv, 10 dkg majonéz, 1 pohár tejföl, só, bors. A káposztát legyaluljuk vagy vékony szálakra vágjuk. Az almát felkockázzuk, a répát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Tálba tesszük a darabolt ananásszal együtt, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a narancs kifacsart levével, és összeforgatjuk. A majonézt összekeverjük a tejföllel, a káposztára öntjük, alaposan összeforgatjuk, és hűtőben érleljük 1–2 órát tálalás előtt.

Káposztás tésztával töltött dagadó

Hozzávalók: 1 db kisebb dagadó, 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 2 csipet köménymag, 2 szem paradicsom, 40 dkg káposzta, 3 dkg cukor, só, őrölt fekete bors, 50 dkg nagykocka tészta, 1 tojás. A káposztát lereszeljük, sózzuk és 20–30 percet hagyjuk állni. Addig sós vízben megfőzzük a tésztát. Ha kész, alaposan leöblítjük hideg vízzel, majd félretesszük. Az olaj felén karamellizáljuk a cukrot, majd rátesszük a kinyomott káposztát. Elkeverjük, kis vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk, letakarjuk, és 20 percet pároljuk. Ha elkészült, összekeverjük a tésztával, fűszerezzük, és belekeverjük a tojást is. Felszúrjuk a dagadót, de vigyázva, nehogy kiszúrjuk. A káposztás tésztát beletöltjük a húsba, a nyílást összetűzzük. Tepsibe szeleteljük a tisztított hagymát, fokhagymát, paradicsomot. Melléhelyezzük a sóval, borssal, köménymaggal ízesített húst. Meglocsoljuk olajjal, és öntünk alá 2 dl vizet. Előmelegített, 160ºC-os sütőben szép barnára sütjük, közben gyakran locsolgatjuk, illetve ha kell, pótoljuk a vizet. Amikor megsült, kivesszük a húst a tepsiből, és kicsit pihentetjük. Addig átpasszírozzuk a tepsiben maradt hagymákat, paradicsomot a lével együtt. Felszeleteljük a húst, meglocsoljuk a szafttal, és ízlés szerint tehetünk mellé párolt zöldségeket is.

Káposztás-burgonyás csülökegytál

Hozzávalók: 1 csontos füstölt csülök (kb. 1 kg), 1 fej vöröshagyma, 20 dkg burgonya, 50 dkg kelkáposzta, 10 dkg sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, 1 csipet őrölt kömény, 1 mokkáskanál szárított majoránna, 1 evőkanál vágott petrezselyem. A csülköt jól megmossuk. A hagymát meghámozzuk. A csülköt az egész hagymával együtt — annyi hideg vízben, amennyi éppen ellepi — feltesszük főni. Mielőtt a hús teljesen megpuhulna, egy szem tisztított burgonyát is hozzáadunk. Amint a krumpli megpuhult, szűrőkanállal kiszedjük a léből a hagymával együtt. Mélyebb tálba tesszük, rámerünk a léből, és sűrűvé turmixoljuk. Ezzel sűrítjük majd be az ételt. Amíg a csülök tovább fő, megtisztítjuk a zöldségeket. A kelkáposztát feldaraboljuk, forró vízben három percen át főzzük, majd leszűrjük. A maradék burgonyát kis kockákra, a répát félkarikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Amikor a csülök már olyan puha, hogy ki tudjuk belőle fordítani a csontot, kicsontozzuk, a húst összevágjuk és félretesszük. A visszamaradt lébe belereszeljük a burgonyát, a répát, a kelkáposztát és a fokhagymát. Csak annyi lé legyen rajta, amennyi a zöldségeket ellepi. Megszórjuk a köménnyel, a majoránnával, és puhulásig főzzük. Ekkor belekeverjük a sűrítő turmixot, az összevágott húst, és megszórjuk petrezselyemmel. Ha szükséges, fűszerezzük, majd összeforraljuk, és forrón tálaljuk.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
  • Nincs kapcsolodó cikk
APRÓHIRDETÉS
SZATMÁRI NAP

Helyfoglalás
Star Wars: Az utolsó Jedik
Ma, 20:40
Leírás
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Te megvetted-e már a karácsonyi ajándékokat?
Igen, mindig jó előre készülök, hogy semmit se felejtsek el
Még folyamatban van az ajándékok beszerzése
Nem vásárolok, saját kezűleg készítem el azokat
Dehogy, majd utolsó percben kapkodok, mint általában
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
HOROSZKÓP
Válassza ki csillagjegyét:
2017. december 15.
Ne hagyja figyelmen kívül a környezetében élők véleményét, hiszen olyan kérdésben készül dönteni, amely őket is közelről érinti.
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2017. december 15.)


    KONYHA
    Hozzávalók: 1 db sütőtök, 2–3 db cékla, olívaolaj, só, bors, 1 nagy marék dió, frissen reszelt szerecsendió, 4 szelet ...