×
2024. 03 28.
Csütörtök
Gedeon, Johanna
12 °C
tiszta égbolt
1EUR = 4.97 RON
1USD = 4.59 RON
100HUF = 1.26 RON
Szatmári konyha

Almás csirke

2015.10.13 - 16:03
Megosztás:
Almás csirke

Hozzávalók: 1 (kb. 1,2 kg-os) csirke, só, őrölt bors, 8 dkg vaj vagy margarin, 3 dl tejszín, fél húsleveskocka, 1 kiskanál szójamártás, 1 maroknyi dióbél, 2-3 evőkanál almabor, 3 alma, 1 csokor metélőhagyma vagy petrezselyem.

A csirkét 6-8 darabba vágjuk. Sóval, borssal bedörzsöljük és lábasban a fele vajon fehéredésig sütjük. Ezután lefedjük és időnként megkeverve saját levében kb. 30 percig hagyjuk párolódni. Ekkor a tejszínt ráöntjük, a húsleveskockát belemorzsoljuk és a darált diót is hozzáadjuk. A borral meglocsoljuk, és most már csak néhány percig hagyjuk a tűzön (ameddig a hús teljesen meg nem puhul). Az almákat meghámozzuk, magházukat almafúróval kivájjuk és húsukat karikákra vágjuk. A maradék vajon rázogatva kissé megpároljuk és a csirkét erre szedjük.