Ananászos hawaii csirke rizzsel

Hozzávalók a csirkéhez: 1 kg csirkemell, só, bors, 2 bögre kaliforniai paprika (zöld, piros és sárga felkockázva), 1 db friss ananász (hámozva, szeletelve), 3 bögre rizs, 1/2 ek. szezámmag. A szószhoz: 1 ek. olívaolaj, 3 ek. szójaszósz, 3 ek. barnacukor, 2 ek. rizsecet, 1/2 tk. gyömbér (őrölt), 1 ek. fokhagyma, 1/2 bögre BBQ-szósz, 1/2 bögre ananászlé.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Az apróra felkockázott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd az olajhoz adjuk. Addig sütjük, amíg szép aranybarnák nem lesznek. A csirkét kivesszük a serpenyőből, a felkockázott paprikákat beleöntjük az edénybe, és 3–5 percig pároljuk, majd ezeket is kiszedjük. A szósz hozzávalóit beleöntjük a serpenyőbe, jól elkeverjük, és két perc múlva hozzáadjuk a korábban megsült csirkét. Közepes hőfokon, gyakran kevergetve öt percig főzzük. Ezt követően öntjük bele a paprikát és az ananászt a serpenyőbe. Néhány percig, de maximum addig főzzük, amíg egy ragacsos, fényes szószt nem kapunk. Főtt rizzsel tálaljuk, a tetejét pedig megszórjuk fehér szezámmaggal.

forrás: mindmegette.hu