×
2024. 03 29.
Péntek
Auguszta
8 °C
tiszta égbolt
1EUR = 4.97 RON
1USD = 4.61 RON
100HUF = 1.26 RON
Szatmári konyha

Anyóstorta

2013.08.14 - 16:59
Megosztás:
Anyóstorta

Édes kis semmiség kezdőknek, de haladók is elkészíthetik, mert nagyon finom. Hozzávalók a krémhez: 500 ml tej, 2 tojássárgája, 40 g liszt, 60 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 teáskanál kakaópor. Az összeállításhoz: 200 g babapiskóta, 150 ml tej, 1 kávéskanál cukor, 50 ml rum, 50 g mazsola. A tetejére: 200 ml tejszín, 20 g cukor, csokoládédara. A krémhez 100 ml tejjel csomómentesre keverjük a cukrot, a tojássárgáját, a lisztet és a vaníliát. A maradék tejet felforraljuk, hozzáöntjük a tojásos részt, és folyamatosan kevergetve besűrítjük. Langyosra hűtjük. Az összeállításhoz felforrósítjuk a tejet, a cukrot és a rumot. A babapiskóta felét egyenként belemártjuk a rumos tejbe és egy tál aljába rakjuk őket. Fele mennyiségű krémet simítunk rá, majd megszórjuk mazsolával. Megismételjük a rétegezést, de előtte a maradék krémbe keverjük a kakaóport. A tejszínből a cukorral kemény habot verünk és egyenlően elosztjuk a desszert tetején, végül meghintjük csokoládédarával. 3-4 órán át hűtőben tartjuk, ezalatt teljesen átpuhul a piskóta és kellően összeérnek az ízek.