Banános-rumos muffin

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 10 dkg étcsokoládé — minél nagyobb a kakaótartalma, annál jobb, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj, 2 db érett banán, 1 db tojás, 1 kis pohár tejföl — lehetőleg 20%-os, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál fahéj, rum vagy rumaroma (ízlés szerint).

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Előkészítjük a hozzávalókat: az étcsokoládét apró darabokra vágjuk. A banánokat a tejföllel együtt robotgépbe tesszük és pürésítjük, majd ízlés szerint megízesítjük rummal és fahéjjal. Egy külön tálban összekeverjük a száraz összetevőket: a lisztet, a sütőport, a cukrot és a csokoládét. Hozzákeverjük a puha (de nem olvasztott) vajat és a tojást, majd a banánpürét. A muffin- vagy cupcake-formákba kapszlit helyezünk, és beleadagoljuk a tésztát. Az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.