Borászati képzés a Consult Scolari Egyesületnél

Alap- és középfokú borászati képzést indít a szatmárnémeti Consult Scolari Egyesület, miután - Romániában elsőként – sikerült akkreditációt nyerniük a nemzetközileg elismert, igen kiterjedt, londoni székhelyű Wine and Spirit Education Trust-tól (WSET).

Az egyre népszerűbbé váló borkóstolókat követően oktatást is szervez januártól a Consult Scolari Egyesület. Mint megtudtuk, jelenleg alap- és középfokú képzések szervezésére rendelkeznek akkreditációval a WSET-től. A londoni székhelyű Wine and Spirit Education Trust az egyik legkiterjedtebb ilyen szervezetnek számít, melynek keretében többszintű képzésen lehet részt venni. Több mint 50 országban vannak jelen, a tavaly pedig körülbelül 375 ezren tettek valamilyen fokú vizsgát a kurzusaik keretében. Amint a civil szervezet oktatójától, Szakács-Orha Imrétől megtudtuk, fő céljuk az általános borkultúra színvonalának emelése, valamint a Romániában előállított borok megismertetése, népszerűsítése. Mindemellett pedig a munkahely-keresésben is sokak segítségére lehet a rangos WSET-diploma. „Az utóbbi években érzékelhetővé vált egy minőségi javulás a hazai borok terén, ezek értékesítésére pedig akkor nyílik lehetőség, ha megismerjük és fogyasztjuk is őket – magyarázta az oktató. - A nagy termelők mellett egyre több kisebb, úgynevezett kézműves borokat előállító pincészet jelenik meg a piacon, ezek népszerűsítésére is hangsúlyt kívánunk fektetni.” Szakács-Orha Imre szerint az érdeklődés egyre fokozódik a minőségi borok iránt, amelyre jó példa a 2013 nyarán wine in business club néven útjára indított kezdeményezésük sikere, melynek keretében hazai borászatokat hívtak meg Szatmárnémetibe. Míg az elején a résztvevők száma 20 alatt volt, a legutolsó, decemberi kóstolóra közel 50-en érkeztek. A wine in business néven induló akkreditált képzésük alapfokát elvégzők általános ismeretekre tehetnek szert a világ tipikus borait illetően, de szó esik a pezsgőkről, valamint a párlatokról és a bor-étel párosításokról is. A középfokú már szélesebb körű betekintést biztosít a borok világába, melynek keretében már olyan fajták bemutatására is sor kerül, melyek nem tartoznak az általánosan ismertek közé. Januárban két alapfokú kurzus indul, az elsőt 17-18-án szervezik, melyre 8-ig van lehetőség jelentkezni, a másodikat pedig 24-25-én tartják, ez esetben a beiratkozási határidő január 15. A képzés költsége 425 lej ÁFA nélkül, az összeg közel felét pedig, mint megtudtuk, a borok beszerzésére fordítják. A részletek iránt Szakács-Orha Imrénél lehet érdeklődni a 0751-513159-es telefonszámon. Amint az oktató elmondta, a minőségi borok népszerűsítése érdekében a jövőben a Consult Scolari Egyesület által évek óta szervezett csapatépítő tréningek foglalkozásai közé is beveszik a borkóstolókat.

Babos Krisztina