Boszorkányhab - isteni finomság a nyári hőségben

Hozzávalók 6 pohárhoz: 300 g málna, 300 ml tejszín, 2—3 evőkanál porcukor, 1 teáskanál vaníliakivonat, fél citrom reszelt héja, 100 g étcsokoládé, mentalevél. A málna harmadát félretesszük a díszítéshez és a pohár aljára. A maradékot villával összetörjük, belekeverjük a cukrot, a citromhéjat és a vaníliát. A tejszínből nem túl kemény habot verünk, majd beleforgatjuk a gyümölcsöt. A csokoládéból (pl. uborkagyaluval) forgácsokat készítünk. A poharak aljába teszünk néhány málnaszemet és befedjük egy réteg habbal, egyenlően elosztva beleszórjuk a csokoládé felét. Újabb réteg hab, majd csokoládé következik. Málnaszemekkel, mentalevéllel díszítjük a kész desszertet és jól behűtjük.