Brokkoli leves baconnel

Amire szükséged lesz: 400g brokkoli, 75g szárított paradicsom, olíva olaj, 25g sótlan vaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma apróra vágva, egy csipet szárított chili, tengeri só, 1l húsleves alaplé, füstölt bacon.

Mossuk meg és bontsuk rózsáira a brokkolit. Szeleteljük fel a szárított paradicsomot. Vajon és olívaolajon puhítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot, fokhagymát, chili felét. Adjuk hozzá a brokkolit, kis sót. Öntsük fel a húslével. Főzzünk minden puhára. Pirítsuk meg a bacont és ezzel tálaljuk.