Konyha
Vegyes zakuszka télire

Vegyes zakuszka télire

Hozzávalók: 2,5 kg vöröshagyma, 5 kg kápia paprika, 5 kg padlizsán, 80 dkg fejtett bab, 1,5 l paradicsomlé vagy 50 dkg paradicsomsűrítmény, só, bors, 10–15 babérlevél, 1 nagy csokor apróra őrölt zellerlevél, 6 dl olaj. Elkészítés: A paprikát héjastul megsütjük, majd meghámozzuk, szűrőbe tesszük, lecsepegtetjük és -turmixoljuk. Ugyanezt tesszük a padlizsánnal is. A hagymát megtisztítjuk,…


Banános áfonyafagyi

Banános áfonyafagyi

Hozzávalók: 40 dkg natúr joghurt, 5 dkg méz, 2,5 dl habtejszín, 10 dkg banán, 20 dkg áfonya (+ a díszítéshez). Összekeverjük a joghurtot és a mézet, hozzáadjuk az összetört banánt és a megmosott, lecsepegtetett áfonyát, és botmixerrel pürésítjük. A…


Tortellinis paradicsomleves

Tortellinis paradicsomleves

Hozzávalók: 1/2 tk. olívaolaj, 1/2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2–3 babérlevél, 2 doboz daraboltparadicsom-konzerv, 1 liter zöldségleves-alaplé, friss bazsalikom, só, bors, 1 ek. natúr joghurt, 40 dkg konyhakész tortellini, parmezán. Egy lábasban felforrósítjuk az olívaolajat, megfonnyasztjuk rajta a…


Joghurtos paradicsomleves

Joghurtos paradicsomleves

Hozzávalók: 8 dkg lila hagyma, 50 dkg paradicsom, 25 dkg koktélparadicsom, 10 dkg joghurt, 1 dl tejszín + a tálaláshoz, 1 ek. citromlé, 1 csokor bazsalikom, 2 ek. olívaolaj, 3 ek. paradicsompüré, 1 ek. cukor, só, frissen őrölt bors.…


Pulykamelles avokádós fusilli

Pulykamelles avokádós fusilli

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell, 40 dkg fusilli tészta, 1 db citrom reszelt héja és leve, 2 gerezd fokhagyma, 1 db avokádó, 1 marék…


Zöldbabos-paradicsomos tészta pestóval

Zöldbabos-paradicsomos tészta pestóval

Hozzávalók: 2 ek. szeletelt mandula, 1 csokor petrezselyem, 4 dkg kemény sajt, 6 ek. olívaolaj, só, bors, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma,…


Csőben sült sonkás brokkoli

Csőben sült sonkás brokkoli

Hozzávalók: 45 dkg brokkoli, 10 dkg pulykasonka, 2 dl tejszín, 2 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, bors. A brokkolit előfőzzük, majd…


Sült cukkinifasírt

Sült cukkinifasírt

Hozzávalók: 1 kg cukkini, 2 db tojás, 3 gerezd fokhagyma, 20 dkg sajt, 6 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa (+ a forgatáshoz), olaj,…


Hideg paradicsomleves

Hideg paradicsomleves

Hozzávalók: 15 dkg hagyma, 2 kg érett paradicsom, 7 dkg vaj, 2 db babérlevél, 1 kis ág rozmaring, 2 teáskanál cukor, 4 szelet…


A nyár ízei: lecsós finomságok

A nyár ízei: lecsós finomságok

Ha nyár, akkor lecsó, hiszen egy nyár sem telhet el nélküle. Ha a jól megszokott, magyaros ízek helyett valami extrára vágyunk, tetszés szerint…