Konyha
Bodzaszörp

Bodzaszörp

Hozzávalók: 10 kg cukor, 5 l víz, 20 dkg citromsav, 1,5 kg citrom kicsavart leve és karikára vágott héja, sok bodzavirág. 10 kg cukorból és 5 l vízből sűrű szirupot főzünk egy legalább 15 literes edényben (nem kell felforralni, csak a cukor olvadjon föl), kihűtjük. Beletesszük az alábbiakat: 20 dkg citromsav, 1,5 kg citrom kicsavart…


Eperkrémleves

Eperkrémleves

Hozzávalók: 50 dkg, eper, 2 dl tejszín, 3 dl tej, pár levél menta, kevés méz. Öt-hat szem epret kockázzunk fel. A többit tegyük turmixgépbe a tejjel, a tejszínnel és a mézzel, majd keverjük egészen krémesre. Osszuk tálkákba, szórjunk rájuk…


Epres tiramisu

Epres tiramisu

Hozzávalók: 40 dkg eper, 250 g mascarpone, 2 tojássárgája, 3 evőkanál porcukor, fél csomag vaníliás cukor, 1 doboz babapiskóta, 5 cent Grand Marnier. Az epret osszuk két részre, az egyik felét negyedeljük vagy szeleteljük fel. A másik felét botmixerrel…


Vajkaramellás fagyi

Vajkaramellás fagyi

Hozzávalók: 6 db tojássárgája, 5 dl tejszín, 1 dl tej, 12 dkg cukor, 15 dkg vajkaramella. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáöntjük a tejszínt és a tejet (hidegen), és vízgőz felett besűrítjük. Hagyjuk kihűlni, majd 20 percre…


Csirkemellfilé szalonnában grillezve

Csirkemellfilé szalonnában grillezve

Alapszabály, hogy a grillezett húsokat legalább 12 órával a sütés előtt be kell pácolni. A készen kapható pácok és ízesítők mellett magunk is…


Párizsi saláta

Párizsi saláta

Hozzávalók: 1 kg párizsi, 1 citrom nagyságú vöröshagym 1 ü ecetes ubork 2 db főtt sárgarépa, 2 db főtt petrezselyem, kevés főtt zeller,…


Fasírtok minden alkalomra

Fasírtok minden alkalomra

Ha már unjuk a hagyományos fasírtot, mégis valami egyszerű és finom ételre vágyunk, próbáljuk ki a fasírt több variácóját. Nemcsak az elkészítési móddal,…


Epres túrókrém

Epres túrókrém

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg eper, 50 dkg sovány tehéntúró, 8 ek ásványvíz, 5 ek cukor, 1 kis dobozos natúr joghurt, 1 ek…


Borított meggyes

Borított meggyes

Hozzávalók. Töltelékhez: 75 dkg meggy, 4 dkg puha vaj, 2 ek barna cukor, 4 dkg mandulalapocska. Tésztához: 20 dkg puha vaj, 8 dkg…


Limonádé epres jégkockával

Limonádé epres jégkockával

Hozzávalók: 3 citrom, eper víz, porcukor. Először a jégkockákat csináljuk meg. A jégkockatartó mindegyik aljára teszünk egy kis kanálnyi lereszelt vagy szétnyomott epret,…