Csirkés-márványsajtos tészta

Hozzávalók: 50 dkg tejszínes spenótkrém (fagyasztott), 50 dkg csirkemellfilé, 20 dkg márványsajt, 40 dkg széles metélt, 4 ek. olívaolaj, só, bors, édes-nemes paprika.

Felengedjük a spenótkrémet. A húst megmossuk, szárazra töröljük és felkockázzuk. A sajtot elmorzsoljuk. Felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk rajta a húskockákat. Meghintjük egy kevés sóval, borssal és pirospaprikával, majd mindet kiszedjük és félrerakjuk. A spenótkrémet a serpenyőbe tesszük, és kis lángon elkezdjük melegíteni. Közben forrásban lévő, sós vízben kifőzzük a tésztát a csomagolásán megadott utasítás szerint, aztán leszűrjük és lecsepegtetjük úgy, hogy közben felfogunk 2 dl főzővizet, azt a spenótkrémhez adjuk 10 dkg sajttal együtt, kevergetve felforraljuk, végül ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A tésztát összeforgatjuk a hússal és a spenótos keverékkel, tányérokba halmozzuk, és a megmaradt sajttal megszórva tálaljuk.