Csőben sült kelbimbó

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó, 2 db tojás, 1 dl tejföl, 30 dkg reszelt sajt, őrölt szerecsendió, só, 10 dkg zsemlemorzsa, kevés vaj.

A kelbimbót megmossuk, megtisztítjuk, és a külső, csúnyább leveleit leszedjük. Sós vízben puhára főzzük, majd lecsepegtetjük. A prézlit kevés olvasztott vajon megpirítjuk, majd egy kikent jénaiba a kelbimbóval rétegezve letesszük. A tojást felverjük, sózzuk, szerecsendióval ízesítjük, összekeverjük a tejföllel és 10 dkg reszelt sajttal, majd a kelbimbók tetején szépen eloszlatjuk. A végén a maradék reszelt sajttal megszórjuk az egészet, majd 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. (forrás: mindmegette.hu)