Csokis falatkák

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 1 csipet só, 12 dkg krémsajt, 2 ek tejföl, 1 db tojás, 5 ek porcukor. A töltelékhez: 0,75 dl tejszín, 6 dkg cukor, 2,5 dl sárgabaracklekvár, 1 csomag csokoládés pudingpor, 10 dkg felaprított étcsokoládé.

Morzsoljuk össze a lisztet a vajjal, majd adjuk hozzá a sót. A krémsajtot keverjük simára a tejföllel, a tojás sárgájával és a cukorral. Adjuk a vajas liszthez, és gyúrjuk rugalmas tésztává. Lefedve pihentessük a hűtőben 45 percig.

A töltelékhez forraljuk fel a tejszínt a cukorral. Keverjük simára a lekvárt a pudingporral, majd adjuk a tejszínhez, és főzzük sűrűre. Hagyjuk kissé kihűlni, majd olvasszuk fel benne a csokoládét.

Osszuk a tésztát négy részre, és nyújtsuk őket 20 cm-es körökké. Az egyik lapot kenjük meg a töltelék felével úgy, hogy a tészta peremén 0,5 cm üresen maradjon. Itt kenjük meg a felvert tojásfehérjével. Helyezzünk rá egy másik tésztalapot, és nyomkodjuk össze őket. Vágjuk 8 cikkre a kört, és tekerjük fel a cikkeket kiflivé. A megmaradt tésztalapokból és töltelékből készítsünk ugyanígy még 8 kiflit, és süssük őket a 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig.