Ellenőrzés disznóvágási szezonban

Az ünnepek előtti disznóvágások idején megnő az élő sertések ára, s a szakemberek nagyobb hangsúlyt helyeznek az ellenőrzésekre is. A trichina -vizsgálatot is több helyen végzik.

December a disznóvágások időszaka, amikor nagyon sokan vásárolnak hízott disznót az állatvásárokban vagy a helyszínen, a disznótartóknál. Az utóbbi napokban az állatvásárokban tíz lejt kértek kilónként az egy—másfél mázsás disznókért, a nagyobbakért nyolc—kilenc lejt. Háznál legtöbb esetben nyolc—kilenc lejért cserélt gazdát a hízott disznó, sok városi lakos azért vásárol karácsonyi hízót falusi állattartóknál, mert ott lehetőség van a perzselésre és a feldolgozás egy részének az elvégzésére is. Az utóbbi években egyre többen döbbennek rá, hogy érdemes egész disznót vásárolni, mert így olcsóbb áron, ki-ki maga készítheti el a karácsonyi és szilveszteri asztalra való finomságokat.

Vizsgálatok

A Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság szakemberei december folyamán a megszokottnál fokozatosabb ellenőrzéseket végeznek a betegségek megelőzése érdekében. December 2. és 6. között hetvenhárom esetben végeztek ellenőrzéseket állati termékeket feldolgozó, szállító, raktározó és forgalmazó cégeknél és magánszemélyeknél. December 15. és január 7. között is fokozott ellenőrzésekre lehet számítani a téli ünnepekre készített élelmiszereket forgalmazó cégeknél. Mivel ebben az időszakban gyakoribbak a disznóvágások, rendszeresebben és több helyen lehet trichina-vizsgálatokat elvégeztetni.

Szatmárnémetiben az 1-es számú élelmiszerpiacon (tel.: 0261–711506), a Szamos Piacon (tel.: 0261–741212), a Kispiacon (tel.: 0261–714630) szombaton és vasárnap, a Cloşca út 90. szám alatt pedig hétfőtől péntekig végeznek vizsgálatokat az esetleges trichina fonálféreggel fertőzött sertéshús felderítése céljából. Nagykárolyban a Piac téren (tel.: 0261–862498), Tasnádon az Avram Iancu utca 10. szám alatt (tel.: 0747–078054), Avasfelsőfaluban az élelmiszerpiacon hétfőtől péntekig 8 és 16 óra között, szombaton 8 és 17 óra között, vasárnap pedig 8 és 15 óra között lehet jelentkezni a próbára szánt hússal. A megye más településein — Erdődön, Ákoson, Krasznabélteken, Nagykolcson, Halmiban, Mezőfényen, Lázáriban, Sárközújlakon, Aranyosmeggyesen, Szatmárudvariban, Szatmárpálfalván, Tasnádszántón, Szoporon, Mezőteremen, Borválaszúton — a helyi állatorvosok végzik el ezeket a vizsgálatokat.

Elek György