Előbb volt a tojás
Utoljára módositva: 2014-04-17 10:24:52

A Védákban, az ókínai, az óegyiptomi és még számos legendakörben a földi világ és élet a világtojásból született. Az ember ősi időktől babonás csodálattal figyelte, ahogy egy látszólag élettelen tárgyból, a tojásból egy új élet kel, a legendáknak is ez lehet az egyik gyökere. De a tojás (ovum) a tudós elmének is egy csodálatos alkotás, egyetlen nagy petesejt (a sárgája) tápanyagba és mészhéjba zárva, az 1,5–2 kilós strucctojás a világ legnagyobb sejtje így. A tojásrakás gerinces állatok szaporodási módja, hüllők (krokodil, teknőc, kígyó pl.), valamennyi madár és egyes tojásrakó emlősök szülnek így utódokat. A rovarpeték nem tojások, zavaró hát így nevezni őket. A megtermékenyült tojásokban megfelelő hőmérsékleten és adott idő alatt a magzatok kifejlődnek és kikelnek, egyes fajok fiókáinak tojásfogai vannak a héj áttörésére. A tojás az őskortól fontos táplálék, embernek és ragadozóknak a húsnál könnyebben megszerezhető kedvenc zsákmánya. Mára már tudható, hogy csodás összetételével a tojás egy eszményi élelem, 13,3%-a hússal egyenértékű fehérje, 10,8%-a zsiradék, 74%-a víz, 0,6%-a szénhidrát, 1,3%-a pedig ásványi anyagok. A C-vitaminon kívül tartalmaz minden vitamint, elemekben pedig, mint pl. a kálium, kalcium, foszfor, vas, cink, magnézium, szelén, igen gazdag. Kevés a kalóriája, káros anyagoktól mentes, lecitin- és kolintartalma sejthártya- és így idegsejt-védő, lutein- és A-vitamin-tartalma pedig megelőzheti az időskori látás- és hallásromlást, a meszesedést és a vérrögképződést. Kalcium- és D-vitamin-készlete a csontritkulás elodázásában fontos tényező. Rendszeresen, akár naponta fogyasztva, a tojás immunerősítő, csökkenti a szív- és érrendszeri bajok kockázatát, segíti az izmok és az agy működését, a várandósokban pedig a magzat kedvező fejlődését. Mindezekért mindenkinek, de főleg időseknek, sportolóknak, kismamáknak, immungyengéknek, érbajokra hajlamosaknak nagyon ajánlott a rendszeres tojásfogyasztás. A tyúktojás 200 mg-nyi koleszterintartalma miatt a 60-as évek végétől, az USA-ból kiindulva, hisztériás koleszterin és tojás elleni hadjárat indult, de kellő vizsgálatok nélkül, amerikai gyógyszercégek érdekeltségével és pénzelésével. Ez Európába is átgyűrűzött, amiért a mai napig is létezik egy tartózkodás vagy akár félelem a tojás fogyasztásától. Sok tízezer ember vizsgálata és évtizedes megfigyelése alapján ma már tudjuk, hogy a tojásnak nincs koleszterin-bűne, fogyasztása a koleszterinszintet gyakorlatilag nem befolyásolja, és a szívbetegségek kockázatát valójában csökkenti, míg 100 000 tojásfogyasztóból egy évben 400 hal meg szívhalálban, az azt nemfogyasztók közül 700, majdnem kétszer annyi. Hosszú idő kellett elteljen a tojás jó hírének a helyreállításáig, de ma már senki sem kérdőjelezi meg a tojásfogyasztás áldásos hatását. A világ tojásfogyasztása most már meredeken növekszik, erre talán csak az vet árnyékot, hogy az 1., 2. és 3. jelzésű tojásokban az ipari tyúknevelés miatt gyógyszerek és vegyszerek is lehetnek. A házilag tartott „biotyúknak” azonban a tojásai mentesek ezektől. Tojásról szólva az ember a tyúktojásra (mony) gondol, de fogyasztják a liba, kacsa, pulyka, fürj, strucc vagy akár a teknőc tojását is. A fürjtojás állítólag az ellágyult férfiak kemény reménysége, a kacsatojásról pedig azt kell tudni, hogy szalmonellát terjeszthet. A tojás azonban nem csak az asztalunkon van jelen, hanem életünk szövevényeiben és hitvilágunkban is, így van tojásvilágnap, tojásjóslás, tojáspatkolás, tojásfestés és -díszítés, tojástánc, tojásmúzeum (Zengővárkonyban, Siófokon), az ortodoxok a friss sírra tojásokat is tesznek, és az irodalom se tojásmentes, lásd Kalevala, Bulgakov: Végzetes tojások, Marceau: A tojás c. műveket például. A patkolt tojás igazi mestermű, de a babonásokat védi a rontástól is, Magyarországon nagy divat, a világcsúcs is magyar, 1119 patkó egy strucctojáson. A születést jelképező tojásnak a legfőbb szellemi kötődése a tavaszi napéjegyenlőséghez, a kikelethez kapcsolódó ünnepekhez van. Perzsiában ilyenkor volt az újév és a család közösen tojásokat festett, talán innen terjedt el a tojásfestés Kelet-Európába is. A keresztény hitvilágban is ilyenkor van húsvét, a természet megújulásának és Krisztus feltámadásának az örömünnepe. Húsvétnak is fontos tartozéka a tojás, a piros tojás Krisztus kiömlött vérét jelképezi sok helyen, maga a tojás pedig a megújuló életet, a feltámadást, ezért a 12. századtól máig is szokás a tojás megszentelése. Húsvétkor van, aki tojásfát állít, az alatta csókolózóknak termékenységet hoz. A tojásütögetést legények végzik, a törött tojású legény félre kell álljon (még szép!). Magyarország a húsvéti tojásdíszítésben nagyhatalom, a tojást festik, rajzolják, karcolják, patkolják, faragják, és a locsolódó legények legfőbb jutalma lesz az. Új persze nincs a nap alatt, Dél-Afrikában 60 000 éves faragott strucctojásra leltek. A magyar hímes (míves) tojások európai hírűek, Zengővárkonyba sokan látogatnak el emiatt, de az erdélyi festett tojások sem kevésbé nevesek. Húsvét jöttével megbecsüléssel fogjuk hát a tojást, a természetnek ezt a csodáját, mint láthattuk kinek-kinek testi vagy lelki megújulást adhat, fogadjuk el önzetlenül adott ajándékait.

 

Tisztelettel,

Dr. Zagyva Miklós

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
APRÓHIRDETÉS
SZATMÁRI NAP

Helyfoglalás
Előzetes
Az Emoji-film
Ma, 10:30
Még nincs minden felfedezve: feltérképezetlen univerzumok vesznek körül minket, még ha nem is tudunk róluk - talán azért, mert nagyon kicsik. Az okostelefonjában például mindenkinek van: egy boldog völgy, ahol a különféle szmájlik és hangulatjelek élnek és dolgoznak. Ám mindig mosolygós és kacsingatós békéjüket megzavarja egyikük, aki kerek fejébe veszi, hogy kideríti, mi van a völgyükön túl. Kalandos vándorútra indul, amelynek során neki és társainak egyre veszélyesebb alkalmazások kerülnek útj
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Az Emoji-film
Ma, 12:15
Még nincs minden felfedezve: feltérképezetlen univerzumok vesznek körül minket, még ha nem is tudunk róluk - talán azért, mert nagyon kicsik. Az okostelefonjában például mindenkinek van: egy boldog völgy, ahol a különféle szmájlik és hangulatjelek élnek és dolgoznak. Ám mindig mosolygós és kacsingatós békéjüket megzavarja egyikük, aki kerek fejébe veszi, hogy kideríti, mi van a völgyükön túl. Kalandos vándorútra indul, amelynek során neki és társainak egyre veszélyesebb alkalmazások kerülnek útj
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Valerian és az ezer bolygó városa
Ma, 14:00
Valerian (Dane DeHaan) és Laureline (Cara Delevingne) a kormány különleges ügynökei, akiket az univerzum rendfenntartásával bíztak meg. Valerian azonban többet remél egy egyszerű szakmai kapcsolatnál, ezért szünet nélkül ostromolja partnerét, Laureline-t, aki hagyományos értékrendje miatt, no meg ismerve Valerian kusza nőügyeit, folyamatosan visszautasítja. Parancsnokuk (Clive Owen) útmutatása alapján következő küldetésük a lélegzetelállító intergalaktikus városba, Alphába vezet, amely egy folya
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Anyák elszabadulva
Ma, 18:25
Négy anya, akikben az egyetlen közös az, hogy gyermekeik egy iskolába járnak, elhatározzák, hogy összehoznak egy teljesen átlagos vacsorapartit, ahol végre borozgathatnak és pletykálhatnak kicsit úgy, hogy nem kell a férjeik és gyerekeik miatt aggódni. A vacsoravendégek a frissen elvált Jamie (Molly Shannon), "szuperanyu" Melanie (Bridget Everett), a túlstresszelt Emily (Katie Aselton) és legjobb barátja, a társadalmilag kirekesztett Kate (Toni Collette), aki el sem hiszi, hogy Emily rá tudta ve
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Annabelle 2. - A teremtés
Ma, 20:00
Leírás: A félelem nem múlik el. A Gonoszt nem lehet lerázni: mindig visszatér, és arra csap le, aki a leginkább megérdemelné a jót. Egy babakészítő évekkel ezelőtt elveszítette a lányát, és még mindig nem heverte ki a tragédiát. Azt hiszi, a jóság segít majd felejtenie és megbékélnie. Ezért amikor ő és a felesége hírét veszi, hogy valahol a környékükön bezárnak egy árvaházat, befogadják magukhoz az intézményt vezető apácát és neveltjeit: egy csapat árva kislányt. De a lányokkal még valami érkez
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Annabelle 2. - A teremtés
Ma, 22:05
Leírás: A félelem nem múlik el. A Gonoszt nem lehet lerázni: mindig visszatér, és arra csap le, aki a leginkább megérdemelné a jót. Egy babakészítő évekkel ezelőtt elveszítette a lányát, és még mindig nem heverte ki a tragédiát. Azt hiszi, a jóság segít majd felejtenie és megbékélnie. Ezért amikor ő és a felesége hírét veszi, hogy valahol a környékükön bezárnak egy árvaházat, befogadják magukhoz az intézményt vezető apácát és neveltjeit: egy csapat árva kislányt. De a lányokkal még valami érkez
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Számodra milyen az álomnyaralás?
Csakis a tengerpart jöhet szóba
Magashegyi túrázás az igazi
Városnézés és felfedezés a legjobb
Bulizás egy partinyaraláson
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2017. augusztus 20.)


    KONYHA
    Hozzávalók: 3 db fehér zselatinlap, 1 vaníliarúd, 5 dl habtejszín, 5 dkg + 1–2 tk. cukor, 25 dkg fekete ...