Epres sütemény

Hozzávalók egy normál méretű tepsihez a piskótalaphoz: 3 tojás, 1 evőkanál víz, 8 dkg cukor, 1 púpozott teáskanál kakaópor, 1 evőkanál olaj, 10 dkg liszt, 1/2 kávéskanál sütőpor. A túrókrémhez: 75 dkg túró, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl tej. A tetejére: 1 kg eper, 1 csomag piros tortazselé por.

A piskótához az egész tojásokat a cukorral és a kakaóporral alaposan felverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd a óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 180 fokos sütőben megsütjük.

A túrókrémhez a pudingport a tejjel felfőzzük és kihűtjük, majd a cukorral együtt a túróhoz adjuk és habverő segítségével összedolgozzuk. A kihűlt piskótalap tetejére kenjük a krémet, kirakjuk eperrel, végül pedig bevonjuk a tasakon szereplő előírás szerint elkészített tortazselével. 2-3 órára hűtőbe tesszük, ezután szeleteljük.