Epres tiramisu

Hozzávalók: 40 dkg eper, 250 g mascarpone, 2 tojássárgája, 3 evőkanál porcukor, fél csomag vaníliás cukor, 1 doboz babapiskóta, 5 cent Grand Marnier.

Az epret osszuk két részre, az egyik felét negyedeljük vagy szeleteljük fel. A másik felét botmixerrel pépesítsük. A tojássárgáját keverjük ki a cukorral és a vaníliás cukorral. Kézi habverővel keverjük össze a mascarponét és az eperpépet, majd adjuk hozzá a cukros tojást. Öntsük hozzá a Grand Marnier-t, majd keverjük simára az egészet. Üvegtálkába vagy poharakba rétegezzük a krémet, az eperdarabokat és az összetördelt babapiskótát. A tetejére krém kerüljön. Kekszmorzsával és eperdarabokkal díszítsük. A Grand Marnier-t egyébként a piskótarétegre is hinthetjük, ha nem akarojuk a krémbe keverni.