Epres-túrós sütemény

Hozzávalók 24 x 36 cm-es tepsihez: 500 g liszt, 200 g porcukor, 250 g vaj, 2 tojás, csipet só, 1 csomag sütőpor, 1 evőkanál tejföl. A töltelékhez: 500 g eper, 1000 g túró, 150 g cukor, 1 teáskanál vaníliakivonat, 1 citrom reszelt héja, 3 evőkanál búzadara. Az epret megmossuk és felezzük. A töltelék hozzávalót egy evőkanál búzadara kivételével kikeverjük. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Lisztezett munkafelületen két tepsiméretű lapot nyújtunk belőlük. Az egyiket a vajjal vékonyan kikent tepsi aljába terítjük. Megszórjuk egy evőkanál búzadarával és kirakjuk a felezett eperszemekkel. Rásimítjuk a túrótölteléket, majd befedjük a másik lappal. 180 fokra melegített sütőbe toljuk és kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük, majd szeleteljük, és porcukorral meghintve kínáljuk.