Finn tepsis palacsinta

Hozzávalók: 4 dl liszt, 1,5 dl cukor, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál vaníliás cukor, 8 dl tej, 2 tojás, 10 dkg olvasztott sütőmargarin.

Keverjük össze először a száraz hozzávalókat. Adjuk hozzá a tejet, a tojásokat és az olvasztott, kihűlt margarint. Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a tésztát. 200-225 fokon kb. fél órán át süssük mindaddig, amíg a teteje aranybarna lesz. Nagy négyzetekre vágva, édesebb lekvárral (esetleg vaníliafagyival) tálaljuk!