Finomságok az ünnepi asztalra
Utoljára módositva: 2017-12-22 12:16:40

Közelednek az ünnepek, sokaknak jár a fejében az ünnepi menü elkészítése. Íme három étel három különböző húsféléből, így mindenki megtalálhatja a számára legmegfelelőbb receptet.

Marhaszelet sült hagymával

 

Hozzávalók: 60 dkg marhacomb, só bors, 2 ek. olaj, 2 ek. liszt, 1/2 tk. paradicsompüré, só, bors. A körethez: 20 dkg zöldbab, só, 2 db burgonya, 1 db paradicsom, 4 ek. olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, só, bors. A sült hagymához: 4 fej hagyma, 2 dl olaj, 2 ek. liszt, só. A megtisztított húst felszeleteljük, majd alaposan kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk, majd elősütjük a felforrósított olajon. Meghintjük a liszttel, és lepirítjuk. Melléöntünk egy kevés vizet, és hozzáadjuk a paradicsompürét, majd 60 perc alatt puhára pároljuk. Az elpárolgott folyadékot közben folyamatosan pótoljuk. A húst saját szaftjában melegen tartjuk. A megtisztított zöldbabot roppanósra főzzük a forrásban lévő, sós vízben. A burgonyát a héjában puhára főzzük, majd meghámozzuk és felkarikázzuk. A paradicsomot bevágjuk kereszt alakban, leforrázzuk, meghámozzuk, végül felkockázzuk. A megtisztított hagymákat karikákra vágjuk, majd ujjainkkal gyűrűkre bontjuk. Megforgatjuk a hagymákat a lisztben, majd a felforrósított olajban ropogósra sütjük őket. Végül papírtörlőre szedjük és megsózzuk a hagymakarikákat. Felforrósítjuk az olívaolajat, átforgatjuk benne a zúzott fokhagymát, majd kiemeljük. Összekeverjük a zöldbabbal és a paradicsommal. Megsózzuk és megborsozzuk. A visszamaradt olívaolajon megpirítjuk a burgonyát, majd megsózzuk. A húst a sült hagymával, a paradicsomos babbal és a burgonyával tálaljuk.

 

Ropogós malacsült párolt káposztával

 

Hozzávalók 6 személyre a sült malacoldalashoz: 1,5 kg bőrös malacoldalas, 5–6 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, só, egész kömény, őrölt bors, 5–6 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál sertészsír. A káposztához: 1 kis fej lila káposzta, 1 kis fej fejes káposzta, 1/2 dl étolaj, 2 evőkanál kristálycukor, őrölt kömény, só, őrölt fekete bors, 1 evőkanál ételecet. Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk. A bőrt keresztben és hosszában is bevagdossuk, majd befűszerezzük. A hagymákat megtisztítjuk. A káposztákat vékonyra szeleteljük. Az oldalast tepsibe tesszük a zsiradékkal. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagymagerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 160–180 fokon kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát, visszatesszük a húst a sütőbe, és 25–30 perc alatt szép pirosra sütjük. Amíg az oldalas sül, elkészítjük a párolt káposztát. Egy lábasban aranybarnára pirítjuk a cukrot, rátesszük a szeletelt káposztát. Sózzuk, őrölt köménnyel és kevés őrölt borssal ízesítjük. Lassan puhára pároljuk. A végén hozzáadjuk az ecetet (ízlésünk szerint). A ropogós malacsültet a párolt káposztával tálaljuk.

 

Tepsiben sült csirkecombok gyümölcsszósszal

 

Hozzávalók: 6 db csirkecomb, kacsazsír, rengeteg fokhagyma, hagyma, paradicsom, paprika, 2 nagyobb gumó zeller, krumpli. A szószhoz: pici olívaolaj, pici vaj, banán, szőlő, mazsola, vilmoskörte, alma, szilva, fahéj, szegfűszeg, méz. A csirkecombokat sűrűn megtűzdeljük fokhagymával (1 combra kb. 3–4 gerezd jusson), sózzuk, és kacsazsírral kikent tepsibe tesszük úgy, hogy maradjon közöttük hely. A combok közé felszeletelt hagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát, zellert és krumplit teszünk, a tetejére szalonnaszeleteket fektetünk. Letakarjuk fóliával, és betoljuk a sütőbe. Puhára pároljuk, majd a fóliát levéve ropogósra sütjük. A szószhoz pici olívaolajat és vajat melegítünk, erre rakjuk a felaprított gyümölcsöket (banán, szőlő, mazsola, alma, érett vilmoskörte, magozott meggy, mindezt ízlés szerint keverve). Teszünk hozzá még fahéjat, pici szegfűszeget, cukrot vagy mézet, és addig pároljuk, amíg a gyümölcs összeesik, krémes lesz. A ropogósra sült csirkecombot a vele sült zöldségekkel és a gyümölcsös szósszal tálaljuk.

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
  • Nincs kapcsolodó cikk
APRÓHIRDETÉS
Állás
Nürnberg környékén (Bayern) otthoni, 24 órás idősápolás-háztartásbeli személyek...
Tovább >>>
SZATMÁRI NAP

Helyfoglalás
A Grincs
Ma, 15:00
Az Illumination nyolcadik egészestés animációs filmje A GRINCS, amely Dr. Seuss közkedvelt karácsonyi klasszikusa alapján készült. A Grincs egy cinikus, zsémbes zöld szőrmók története, aki el akarja lopni a karácsonyt, ám végül egy kislány őszinte ünnepi lelkesedése szívhez téríti. Vicces és szívmelengető történet a karácsony lényegéről és az optimizmus megtörhetetlen erejéről. A Grincs magányosan éldegél barlangjában a Kobak hegyen, egyetlen társasága hűséges kutyája, Max. A barlang tele van mi
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
A karácsony mentőakció
Ma, 16:40
Amikor az összes manó megbetegszik, a Mikulásra hárul a feladat, hogy a békés karácsony ünnepek érdekében gyógyírt keresve körbeutazza a Földet. Egy szerencsétlen landolást követően Párizsban találja magát, ahol nem egészen úgy működnek a dolgok, mint otthon, Lappföldön. Szerencséjére egy kedves család a segítségére siet, így talán még nincs veszve az idei karácsony.
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Ragadozó városok
Ma, 20:30
Évezredekkel azután, hogy a civilizációt elpusztította egy kataklizmikus esemény, az emberiség alkalmazkodott a körülményekhez, és új életmódot fejlesztett ki. Hatalmas mozgó városok róják a föld felszínét, és könyörtelenül vadásznak a kisebb városokra. Tom Natsworthy, aki a mozgó London város egyik alsó soráról származik, találkozik a veszélyes szökevénnyel, Hester Shaw-val, és kisvártatva a saját életéért kell küzdenie... A két ellenlábas, akiknek sosem kellett volna találkozniuk, váratlanul s
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Milyen karácsonyi ajándékokat részesítesz előnyben?
Általában élményt adok ajándékba
A hasznos dolgokat részesítem előnyben
Ár alapján választok ajándékot, ami éppen belefér a keretbe
Mindig megkérdezem az ajándékozottat, ő mit szeretne kapni
Nem szoktam ajándékozni
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2018. december 13.)


    KONYHA
    Hozzávalók a tésztához: 35 dkg finomliszt, 4 db tojás, 15 dkg kristálycukor, 25 dkg méz, 1 tk. szódabikarbóna, 1 ...