Finomságok az ünnepi asztalra
Utoljára módositva: 2018-12-23 18:04:50

Rohamosan közeleg a karácsony, nem árt idejében átgondolni, mi kerül az ünnepi asztalra. Ha idejében eltervezzük a karácsonyi menüt, elkerüljük a kapkodást és rohangálást.

Mézes-narancsos csirke

 

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb, só, bors, olaj, 2 ek. méz, 2 db narancs, 1 fej fokhagyma, aszalt szilva. A megtisztított combok mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk, és egy kiolajozott tepsibe tesszük. A mézet kikeverjük 1 db narancs kifacsart levével, és a felével meglocsoljuk a combokat. Hozzátesszük a megpucolt fokhagymagerezdeket, letakarjuk alufóliával, majd a hűtőbe tesszük kb. 1 órára pácolódni. Ezután alufóliával letakarva, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és egy ecsettel átkenjük a combokat a maradék mézes narancslével. Mellétesszük a narancsgerezdeket és az aszalt szilvát. Sütés közben még párszor átkenjük a húst a mézes narancslével, és szép pirosra sütjük.

 

Aszalt szilvával töltött pulykamell

 

Hozzávalók: 30 dkg aszalt szilva, vörösbor, 1 kg pulykamell, 12 szelet bacon, só, bors, 10 dkg sajt, 1 db tojás. Az aszalt szilvákat beáztatjuk a vörösborba. A pulykamellet felszeleteljük olyan nagy szeletekre, hogy kiklopfolva tenyérnyi darabokat kapjunk, sózzuk és borsozzuk őket. Egy nagyobb darab alufóliára helyezzük a baconszeleteket, majd rátesszük a pulykamellszeleteket. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a felvert tojással, sóval, borssal ízesítjük, és megkenjük vele a pulykamellek közepét, majd ráhelyezzük a bortól lecsepegtetett aszalt szilvát, és feltekerjük a húst. A végeit hústűvel összetűzzük.

A töltött pulykamelleket hőálló edénybe tesszük, és alufóliával letakarva, előmelegített sütőben 180 fokon egy órán át sütjük, végül a fóliát levéve addig pirítjuk, amíg a bacon szép pirosra sül.

 

Baconös csirkemellnőzgerincformában

 

Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 50 dkg bacon (szeletelt), 40 dkg sajt (trappista), 6 db tojás, 6 ek. liszt, 3 dl tejföl, bors. A csirkemellet felvágjuk 2×2 cm-es kockákra. Ízlés szerint fűszerezzük borssal. A lisztet, a tojást és a tejfölt jól összekeverjük, majd a lereszelt sajt felét is belekeverjük a masszába, s végül a felkockázott csirkemellet is hozzáadjuk.

Két őzgerincformát kibélelünk egymás mellé fektetett baconszeletekkel. Erre rákanalazzuk a masszát, megszórjuk a maradék sajttal, és ráhajtogatjuk a bacont. 180 fokra előmelegített (nem légkeveréses) sütőbe toljuk kb. 40 percre.

Ha megsült, kivesszük, kiborítjuk a formából, majd visszatesszük még 10 percre, hogy a bacon jól megpiruljon rajta.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
  • Nincs kapcsolodó cikk
APRÓHIRDETÉS
SZATMÁRI NAP
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Szoktál-e adományozni ünnepekkor?
Igen, ilyenkor mindig nagyobb hangsúlyt fektetek az adományozásra.
Előfordul, hogy valamely felhívás kapcsán én is adományozok
Ugyanúgy adományzok egész évben
Nem adományozok se ünnepekkor, se máskor
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2019. december 13.)


    KONYHA
    Hozzávalók: 1 db édeskömény, 1 db zöld alma, 1 db hagyma, 15 dkg sárgarépa, 2 ek. olaj, 6 dl ...