Folytatódik a bárányvásár

Ma reggeltől ismét működik a bárányvásár és ideiglenes vágóhíd az ócskapiacon, ahol az igazgatóság munkatársai továbbra is megteremtik a megfelelően ellenőrzött feltételeket a bárányvágáshoz — tudtuk meg a Szatmár Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóságot vezető dr. Nicolae Dumuţától.

Mint elmondta, múlt héten 136 bárányt vágattak le a húsvétra készülődők az ideiglenes vágóhídon, s bár ez eléggé alacsony számnak minősíthető, ennél azért jóval több bégető négylábúnak került gazdája, viszont sokan az élő állatot vitték haza. Egy bárány nyúzása és a belsőségek eltávolítása harminc lejbe kerül, az állatorvos által ellenőrzött húst pedig kerek pecséttel jelölik, megkülönböztetésül a kereskedelmi egységekben megvásárolható, természetesen ugyancsak ellenőrzött hústól, amelyet ovális pecséttel jelölnek. Az ideiglenes vágóhíd szerdától péntekig 8–17, szombaton pedig 8–12 óra között tart nyitva. Múlt héten 13–15 lejt kértek a bárány kilójáért az árusok, és minden valószínűség szerint most sem kell majd többet fizetnie annak, aki repetázna a csak ritkán kapható húsból.