Gesztenyés mini muffin

Hozzávalók 24 darabhoz, a tésztához: 10 dkg csokoládé, 6 dkg vaj, 3 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 evőkanál rum, 3 tojás, 10 dkg gesztenyepüré, 10 dkg liszt, 7 g sütőpor. A tetejére: 2 dl tejszín, gesztenyepüré.

A muffinsütő mélyedéseibe 2-2 kisebb muffinpapírt helyezünk, a sütőt 200 fokra melegítjük. A csokoládét a vajjal megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrokat, a rumot, a tojásokat és a gesztenyepürét. Elektromos habverővel jól összedolgozzuk az egészet.

Végül beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet is és csomómentesre keverjük a masszát. Egyenlően elosztjuk a tésztát a formában és 8-10 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük. A tejszínből kemény habot verünk, habzsákba töltjük és habrózsákat nyomunk a muffinok tetejére. Gesztenyepürével díszítjük.