Japán whisky lett a legjobb a világon

Első ízben választott japán whiskyt a világ legjobbjának egy elismert brit szakértő. Rangsora szerint skót whiskyk ugyan nem kerültek az élmezőnybe, de a győztes főzde alapítója a skóciai Glasgowban tanulta a mesterséget.

A 2013-as Yamazaki Single Malt Sherry Cask rekordpontszámot, 97,5-öt kapott a lehetséges százból Jim Murray jövő héttől kapható 2015-ös „whiskybibliájában”, amelyből már most ismertté váltak részletek. A második és a harmadik helyen két amerikai bourbon, a William Larue Weller és a Sazerac Rye 18 Year Old végzett, és a negyedik is egy amerikai bourbon lett. A legjobb európai whisky sem skót, hanem angol, az English Whisky Company Chapter 14 Not Peated nevű gabonapálinkája áll az ötödik helyen. A sherrys hordóban érlelt győztes japán házasítatlan malátawhiskyt Jim Murray sűrű, száraz italként jellemezte. A világ legjobb whiskyjéből 18 ezer üveggel palackoztak, egy üveg valamivel több mint 500 lejbe kerül. A Kyotó közelében működő Jamazaki főzde a legrégebbi Japánban, 1923-ban hozták létre. Egyik alapítója Takecuru Maszataka volt, aki Skóciában, Glasgowban tanult. A főzde múzeumában végigkísérhető a japán whiskygyártás közel kilencven éves története. A látogatók természetesen kóstolhatnak és vásárolhatnak is. Ahogy a tulajdonosok mondják: „egy hely, ahol iható a történelem”. A „whiskybiblia” előszavában Jim Murray azt tanácsolta a skót főzdéknek, ne üljenek tovább a múltban megszerzett babérjaikon, és javasolta, hogy tanúsítsanak egy kis alázatot, térjenek vissza az alapokhoz. A szakértő 4700 whiskyt kóstolt meg és bírált a 2015-ös bibliájához. A Murray-féle, az egész világon mértékadó „whiskybibli"a először 2004-ben jelent meg, s azóta évről évre bővül.