Káros peszticidek a zöldségekben

Az EU-ban 2014 után válik csak kötelezővé a mezőgazdaságban használt rákkeltő, a hormonrendszert károsító anyagok kivonása, ezért a szakemberek a bio, vagy háztáji termékek fogyasztását ajánlják.

Egyre többet hallunk a zöldségekben, gyümölcsökben előforduló szennyeződések káros voltáról. Az EU 2009-ben elfogadta, hogy ki kell zárni a mezőgazdaságból a rákkeltő, mutagén, azaz génkárosító, a szaporodási képességeket, valamint a hormonrendszert károsító anyagokat, ám a hatóanyagok jó részének kivonása csak 2014 után kötelező. Így még sok évig lehetnek a nem biotermékekben olyan anyagok, amelyeket jó szívvel biztos nem ajánlhatunk senkinek — még határérték alatt sem. A kimutatások szerint a zöldségekben, gyümölcsökben felszívódott vegyszerek rákkeltő hatásúak lehetnek. A hormonrendszert károsító növényvédő szerek már egészen kis mennyiségben is károsak lehetnek egy csecsemő vagy egy magzat fejlődésére, állítják a szakemberek. Ezért azt javasolják, hogy aki teheti, a bio, azaz az ökológiailag ellenőrzött gazdaságokból származó élelmiszereket vásárolja. Nálunk azonban ilyen zöldségeket még nem árusítanak, de ha meg is lehetne kapni, természetesen drágább lenne, mint a hagyományos vegyszerezett termékek. Ezért tanácsosabb olyan helyi kistermelőtől vásárolni, akiben megbízunk.

Honnan vásároljunk zöldséget?

Sokan szeretnék tudni, mennyi vegyszert és más káros anyagokat tartalmaznak az üzletekben, vagy a piacon kapható zöldségek, gyümölcsök. Mivel nem találtunk olyan romániai, vagy megyei kimutatást, amely támpontot adna arra vonatkozóan, hogy hol vásárolhatjuk a legtisztább gyümölcsöt, ezért egy magyarországi felmérést vettünk alapul, ahol hasonló lehet a helyzet az itthonival. Az átfogó felmérést a Greenpeace Magyarország vegyi anyag szakértője végezte, amit a hatóságok méréseire alapozott. A 2009-es átfogóbb adatok szerint a boltokban kapható termékek körülbelül fele tartalmaz peszticid (növényvédő, pl. gyomirtó-, gombaölő-, rovarirtó szer) maradékot, a határértékek felett pedig a termények körülbelül 2%-a tartalmaz növényvédő szer maradványt.

Leginkább uborka, paprika, fejes saláta, retek, köszméte és szőlő mintákban mutattak ki határérték feletti szennyezettséget. A felmérés alapján a gyümölcsök szennyezettebbek voltak, mint a zöldségek, a hazai termékek tisztábbak voltak, mint az import élelmiszerek. A mérésekből kiderült, hogy az EU-n kívülről érkezett termékek voltak a legszennyezettebbek. Volt olyan marokkói paprikaminta is, amely a határérték 45-szörösében tartalmazott vegyszermaradékot.

Rákkeltő anyagok

A korábbi évekhez hasonlóan továbbra is a potenciális rákkeltő, szaporodási képességekre káros, hormonhatású dimetoát nevű rovarirtó szert mérték a hatóságok leggyakrabban — összesen 9 alkalommal — határérték felett. Négyszer uborkában, kétszer köszmétében, valamint egyszer paprikában, szilvában és retekben találták meg a szennyezést. 2010 júniusában pedig a határérték hússzorosában találtak betiltott rákkeltő diklórfoszt egy Magyarországon termelt uborkában.

Dr. Mészáros Réka belgyógyász elmondása szerint a zöldségekben, gyümölcsökben megtalálható rovarirtó és gyomirtó szerek hosszú évek után fejtik ki káros hatásaikat, rákkeltő hatásaik lehetnek. Ezért javasolja azt, hogy, ha tehetjük, az üzletláncokban, hipermarketekben árusított, az EU-ban vagy azon kívül termelt élelmiszerekkel szemben inkább a helyi kistermelők által árusított terményeket részesítsük előnyben.

Pándi Annamária