Könnyed ételek januárra
Utoljára módositva: 2017-01-06 18:07:10

Az ünnepek alatti nagy étkezések után már alig bírunk ételre gondolni. Érdemes ilyenkor könnyű és egészséges ételeket enni — levest, halat —, hogy visszaálljon szervezetünk fittsége.

Citromos fokhagymakrémleves

Készítsünk könnyed ételeket, hogy tisztuljon a szervezetünk

Hozzávalók: 1 kisebb egész fej fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma fele, 1 citrom, fél zöldcitrom, 7 dkg fenyőmag vagy héj nélküli mandula, fél csilipaprika (el is maradhat), 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál fehérbor, 1 l zöldségleves, 1 dl tejszín, 1 mokkáskanál kurkuma, fél csokor koriander (esetleg metélőhagyma), só, őrölt bors. Betétnek: 8–12 kis főtt rák (fagyasztott vagy konzerv is lehet). A fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk. A gerezdeket kisebb darabokra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. A citromot és a zöldcitromot vékonyan meghámozzuk, levüket kipréseljük. A fele fenyőmagot vagy mandulát egy forró serpenyőben, zsír nélkül világosbarnára pirítjuk. A csilipaprikát félbehasítjuk, ereit, magját kivágjuk és felaprítjuk. A fokhagymát, a vöröshagymát, a maradék fenyőmagot és a csilipaprikát az olívaolajon megfuttatjuk. A fehérborral felöntjük és felforraljuk. Ekkor kerül bele a zöldségleves, 2 evőkanál citromlé és a citromok héjának fele, majd bő 10 percig forraljuk. Ezután a levest átszűrjük, a kurkumával fűszerezzük, a zöldcitrom héját is beledobjuk, a tejszínt és a citrom levét beleöntjük. A forró levesben átmelegített rákokat a tányérokban szétosztjuk, a levest rámerjük, majd a maradék fenyőmaggal és korianderrel megszórva tálaljuk.

Halas cézársaláta

Hozzávalók: 8 db halrudacska, 1 fej jégsaláta, 1–2 db szikkadt kifli, 1 kis poharas tejföl, 100 g reszelt sajt, só, őrölt fekete bors, 1 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma. A jégsalátát mossuk és szárítsuk meg, majd tépkedjük falatnyi darabokra. A kifliket kockázzuk fel. Olívaolajon kicsit pirítsuk meg a kiflidarabokat, majd adjuk hozzá a fokhagymanyomón áttört két gerezd fokhagymát. Egy kis ideig pirítsuk őket együtt, közben a halrudakat sütőben vagy serpenyőben süssük meg. Tegyük egy tálba a darabokra tépkedett jégsalátát, a fokhagymás kiflikockákat és a felszeletelt halrudakat. Szórjuk meg reszelt sajttal, majd óvatosan keverjük át. A tejfölt sózzuk, borsozzuk meg és külön tálaljuk a salátához.

Rizslepény fokhagymás mártogatóval

Hozzávalók: 25 dkg rizs, 2 sárgarépa, 1 cukkini, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 mokkáskanál őrölt kömény, 4 evőkanál olaj. A fokhagymás mártogatóhoz: 3 gerezd fokhagyma, friss menta, 2 kis pohár joghurt, 2 evőkanál citromlé, fehér bors, pici cukor. A rizst megpároljuk. A répát és a cukkinit megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A rizst összedolgozzuk a répával, a cukkinivel, a petrezselyemmel, a tojással, a zsemlemorzsával és a köménnyel, sóval, borssal fűszerezzük. A masszából nedves kézzel 8 lapos pogácsát formázunk. Felforrósítjuk az olajat, és a pogácsák mindkét oldalát 5–5 percig sütjük benne. Konyhai papírkendőre szedjük, hogy felszívja a felesleges olajat. A fokhagymás mártogatóshoz a fokhagymát meghámozzuk, összetörjük. A mentát leöblítjük, apróra vágjuk. A joghurtot simára keverjük a fokhagymával, a mentával és a citromlével, sóval, őrölt fehér borssal és ízlés szerint csipetnyi cukorral ízesítjük.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
  • Nincs kapcsolodó cikk
APRÓHIRDETÉS
Állás
Motivált, megbízható munkatársakat keresünk mezőgazdasági segédmunkára ÉNy-Magyarországra, idény/folyamatos...
Tovább >>>
Eladó Különfélék
Eladó tölgyfahulladék szállítással. Tel.: 0741077706.
Tovább >>>
SZATMÁRI NAP

Helyfoglalás
Előzetes
Pofoncsata
Ma, 20:45
Egy iskolai tanári kábé épp olyan, mint maga az élet: zavaros, zajos, látszólag senki sem normális, miközben a valóságban... tényleg senki sem normális. És néha pofozkodnak. Egy buzgó, bár kis növésű tanerő (Charlie Day), aki az életében még alig találkozott más kalanddal, mint a reggeli becsengetés, véletlenül kirúgatja egy kollégáját. Az állását vesztett pedagógus (Ice Cube) a gátlásait is elveszíti, és úgy dönt, hogy bosszút áll: tanítás utánra verekedni hívja a betoji pedagógust. A közelgő b
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Jársz-e farsangi mulatságra?
Természetesen, egyik évben sem hagym ki
Szoktam járni, de nem bújok jelmezbe
Nem jellemző, hogy bálokba járjak
Utálom a farsangot
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
HOROSZKÓP
Válassza ki csillagjegyét:
2017. február 24.
Ha csak a saját feje után akar menni, ne csodálkozzon, ha környezete ingerült és türelmetlen lesz egy idő után. Maradjon nyitott mások véleményére!
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2017. február 24.)


    KONYHA
    Hozzávalók: 1,5 kg sertésoldalas, 5 dl kóla, 3–4 dl víz, só. A szószhoz: 6 ek. barnacukor, 6 ek. ketchup, ...