Levendulás csokoládéfagyi

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé, 4 dl tejszín, 2 dl tej, 4 tojássárgája, 1 teáskanál levendulavirág, 2-3 evőkanál cukor.

A tejet öntsük össze a tejszínnel, dobjuk bele az összetördelt csokoládét és a levendulavirágot, addig melegítsük, amíg össze nem olvad az egész. Szűrjük le, és a kiázott levendulát dobjuk ki. A tojások sárgáját keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tejes-csokis keveréket folyamatos keverés mellett. A krémalapot öntsük vissza egy forralóedénybe, és lassú tűzön sűrítsük be (vigyázzunk, nehogy rántottát készítsünk belőle!). Hagyjuk teljesen kihűlni, majd öntsük fagylaltgépbe, és várjuk meg, míg elkészül a fagyi.