Mákos mandarintorta

Hozzávalók a mákos piskótához: 3 tojás, 70 g cukor, 50 g darált mák, 30 g liszt, fél kávéskanál sütőpor. A krémhez: 500 g natúr joghurt, 5-6 evőkanál cukor, 15 g zselatin, 1 teáskanál vaníliakivonat, 300 ml tejszín, 3 mandarin. A díszítéshez: 150 ml tejszín, 6-7 mandarin, 1 teáskanál mák, porcukor.

A sütőt 180 fokra melegítjük, a tortaforma alját sütőpapírral béleljük. Fehéredésig verjük az egész tojásokat a cukorral. Óvatosan beleforgatjuk az előzőleg elvegyített mákot, lisztet és sütőport. A formába simítjuk a masszát és megsütjük. A kihűlt tortalapot tortatálra helyezzük, és körbevesszük a tortagyűrűvel. Lábosba mérjük a joghurtot, a cukrot, a zselatint, a vaníliát, és kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor és a zselatin teljesen fel nem oldódik. Langyosra hűtjük. Kemény habot verünk a tejszínből, belecsurgatjuk a joghurtos részt, és habverővel egyneműre keverjük. A mandarinszeleteket felezzük, és azt is a krémbe forgatjuk, majd az egészet a piskótalapra simítjuk. Hűtőben 2-3 órát dermesztjük. Ha megszilárdult a krém, eltávolítjuk a tortagyűrűt, és díszítjük a tortát. Keményre felverjük a tejszínt, habzsákba töltjük, és bevonjuk vele a torta oldalát. A torta közepére szórjuk a mákot, kirakjuk mandarinszeletekkel, majd meghintjük porcukorral. (http://citromhab.blogspot.ro/)