Málnás tiramisu

Hozzávalók: 20 dkg mascarpone, 2,5 dl tejszín, 3 tojássárgája, 4 evőkanál porcukor, 1 csomag babapiskóta, vaníliás cukor. A málnaszószhoz: 50 dkg málna (fagyasztott is lehet), 4 evőkanál porcukor, fél citrom leve.

A málnaszószhoz a málnát tálba tesszük, ízesítjük a cukorral és a citromlével, majd összeturmixoljuk. A mascarponéhoz hozzáadjuk a cukrot, ízlés szerint vaníliás cukrot, 3 tojássárgáját, és jól összekeverjük. Ezután óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tejszínt is. A babapiskótákat belemártogatjuk a málnaszószba, beletesszük egy tálba, és befedjük egy réteg mascarponkrémmel. Ezt követően ismét babapiskóta-réteg következik, majd mascarponekrém. Ízlés szerint kakaóporral is meghinthetjük a tetejét.