Marhahúsból készült ételek
Utoljára módositva: 2014-11-30 11:58:34

Ha valami igazán laktató és finom ebédre vágyunk, a húsételek mindig jó választásnak bizonyulnak. A finom marhaból készült ételek a hagyományos ízek kedvelőinek és a kísérletezőknek is ajánlottak.

Nemcsak finomak, egészségesek is a marhahúsból készült ételek

Burgundi marharagu

Hozzávalók (6-8 személyre): 1,5 kg marhahús (lábszár, lapocka), 5 hagyma, 5 sárgarépa, 5 póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 6 csipetnyi kakukkfű, 2 babérlevél, maroknyi petrezselyem,1,5 dl Burgundi, 30 dkg húsos szalonna, 1 dl borpárlat, 1,5 dl vörös csemegebor, 25 dkg gomba, 6 újhagyma, só, bors. A falatnyi kockákra vágott húst, a megtisztított, kockára vágott vöröshagymát és sárgarépát, a szétnyomott fokhagymát és a fűszernövényeket egy éjszakán át vörösborban pácoljuk. Főzés előtt kivesszük a húst, a páclevet félretesszük. Öblös serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott húsos szalonnát. Ráöntjük, és meggyújtjuk a borpárlatot. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a csemegebort, a megszűrt páclével elborítjuk, s lefödve, lassú tűzön kb. három órán át pároljuk. Amikor megpuhult, az esetleg megmaradt páclét még hozzáöntjük. A megtisztított, finomra szeletelt gombát kevés vajban megpároljuk, és a megtisztított, szeletekre vágott újhagymával, póréhagymával hozzáadjuk a húshoz. Amikor ezek a hagymák is megpuhultak, sóval, borssal ízesítjük az ételt és forrón tálaljuk. Köretnek sós burgonyát, párolt rizst, vagy spagettit kínálhatunk hozzá.

Chili con carne

Hozzávalók 4 személyre: 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 zöld és piros húsú paprika, 2 konzerv vörös bab, 2 evőkanál olívaolaj, 50 dkg darált marhahús, 1 nagy konzerv darabolt paradicsom (80 dkg), 5 dl zöldségleves (kockából), 1 teáskanál szárított oregánó, 1 teáskanál chilipor. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, összevágjuk. A paprikát megmossuk, húsát apróra kockázzuk. A babot lecsepegtetjük. Felforrósítjuk az olajat, megkapatjuk benne a hagymát és a fokhagymát, hozzákeverjük a paprikát, és megpirítjuk. Belekeverjük a darált húst, a paradicsomot, megpirítjuk. Hozzáadjuk a babot, felöntjük a levessel, és kb. 1 órát lassú tűzön főzzük. Néha megkeverjük. Végül hozzáadjuk az oregánót, sóval, borssal, és a chilivel ízesítjük. Fehér kenyérrel kínáljuk.

Egzotikus marharagu

Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való marhahús, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kanál chiliszósz, 12 mogyoróhagyma, 4 csillagánizs, 1 rúd fahéj, 1 citrom héja, olaj, 2 kanál cukor. A húst vágjuk 2-3 centis kockákra. A hagymát és a fokhagymát vágjuk apró kockára. A mogyoróhagymát hámozzuk meg, hagyjuk egyben. Egy serpenyőben vagy wokban melegítsünk fel 3 kanál olajat, majd süssük meg benne a hagymát, a fokhagymát és a mogyoróhagymát. Amikor a hagyma kissé megbarnult, vegyük le a lángról. A mogyoróhagymát szedjük ki, és tegyük félre. A maradékot merjük egy tálba. A serpenyőben ismét hevítsünk fel 3 kanál olajat, és nagy lángon pirítsuk meg benne a húst, egyszerre annyit, hogy egy rétegben elférjen. Ha minden húst megsütöttünk, adjuk hozzá a pirított hagymát, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a fahéjat és a többi fűszert, a citromhéjat kivéve. Alacsony lángon pároljuk kb. 1 órát. Kevéssel azelőtt, hogy a marhahús megpuhult, adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a citromhéjat. Akkor kész, amikor a lé besűrűsödött és a hús is puha. Párolt rizzsel tálaljuk.

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
  • Nincs kapcsolodó cikk
APRÓHIRDETÉS
SZATMÁRI NAP

Helyfoglalás
Előzetes
Jumanji - Vár a dzsungel
Ma, 15:10
A történelem nem ismétli magát, de néha újra próbálkozik. Négy középiskolás talál egy régi játék konzolt, amelyen egy olyan program fut, amiről még sosem hallottak: a Jumanji. Kipróbálják, és a játék rögtön beszippantja őket - de igazán. Átváltoznak saját avatárjukká: Spencer, a nagy gémer izomagyú kalandorrá válik (Dwayne Johnson), a focista Fridge "elveszti teste felső ötven centijét", cserébe okos lesz, mint Einstein (Kevin Hart), a nagymenő bombázó csajból középkorú, pocakos prof. válik (Jac
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Nincs kiszállás
Ma, 17:25
Egy életunt biztosítási ügynök egyhangú, mindennapi ingázása hirtelen izgalmas fordulatot vesz, amikor egy titokzatos idegen leszólítja a vonaton, és arra kéri, találjon meg egy utast, még mielőtt beérnek a végállomásra. Miközben versenyt fut az idővel, hogy megoldja a rejtélyt, egy halálos terv körvonalazódik, ami veszélyezteti nemcsak saját, de utastársai életét is.
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
A legsötétebb óra
Ma, 19:25
Néhány nappal azelőtt, hogy Nagy-Britannia miniszterelnöke lett, Winston Churchill élete egyik legmeghatározóbb próbatétele elé került: megfontoljon egy kidolgozott békeszerződést a náci Németországgal, vagy határozottan kiálljon, és harcoljon az elveiért, a nemzet szabadságáért. A megállíthatatlan náci erők legázolták Nyugat-Európát, és az invázió veszélye a küszöbön állt; a közvélemény felkészületlen volt, a király szkeptikus, saját pártja pedig ellene szervezkedett. Churchill ilyen körülménye
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2

Helyfoglalás
Előzetes
Gengszterzsaruk
Ma, 21:45
Los Angelesben, a bankrablások fővárosában a bűnözőknél csak a Nagy Nick (Gerard Butler) által vezetett rendőrségi elit akciócsoport tagjai, a "Regulátorok" könyörtelenebbek. Mikor Nick megtudja, hogy a hírhedt mestertolvaj, Merrimen élete legvakmerőbb rablására készül, zsarolással ráveszi a banda leggyengébb láncszemét, hogy legyen a rendőrség besúgója. Merriman merész akciók sorozatát hajtja végre, hogy előkészítse a lehetetlent: a szigorúan őrzött Központi Bank kirablását. Elindul a versenyfu
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Mit teszel szíved egészségének megóvása érdekében?
Naponta legalább 20 percert sétálok
Sok gyümölcsöt fogyasztok
Figyelek arra, hogy eleget aludjak
Megválogatom, milyen ételeket fogyasztok
Nem foglalkozom különösebben ilyesmivel
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
HOROSZKÓP
Válassza ki csillagjegyét:
2018. január 20.
Végre olyan dologgal foglalkozhat, amiért meg is fizetik. Ha kevésnek érzi bevételeit, gondolja át, miért lennének hajlandóak többet fizetni az emberek!
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2018. január 20.)


    KONYHA
    Hozzávalók a szufléhoz: 2 dl zsíros tej, 8 dkg darált mák, 4 dkg porcukor, 4 db vajas kifli, 2 ...