Meggyes-tejszínes piskótaalagút
Utoljára módositva: 2014-06-25 16:13:14

Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 8 evőkanál cukor, 1 kávéskanál rumaroma, 1 mokkáskanál sütőpor, 5 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor. A töltelékhez: 2 dl tejszín, 1 csomag habfixáló, 10 dkg porcukor, 1 mokkáskanál vanília-eszencia, 2 kiskanál zselatinpor, 20 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál meggylikőr, 1 evőkanál porcukor. A díszítéshez: 1 dl tejszín, pár szem meggy.

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat a cukorral és a rumaromával fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport, majd a kemény habbá vert tojásfehérjékkel lazítjuk. Sütőpapírral bélelt, kb. 25×35 centis tepsibe öntjük, elsimítjuk, és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, rácsra borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és kihűtjük. Ezután a pikótalapot őzgerincformába próbáljuk, éles késsel akkorára vágjuk, hogy ki tudjuk vele bélelni a formát. A töltelékhez a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük, majd a vanília-eszenciával lazán összekeverjük. A kimagozott meggyet az őrölt fahéjjal, a meggylikőrrel és 1 evőkanál porcukorral elkeverjük, a tejszínhabba beleforgatjuk. Fél deci forró vízben feloldjuk a zselatinport, és a krémbe keverjük óvatosan. Az őzgerincformát kibéleljük a piskótával, belesimítjuk a meggyes krémet, majd fóliával szorosan lezárjuk, és hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy kellően megdermedjen. Tálaláskor a fóliát eltávolítjuk, a piskótaalagutat óvatosan tálra borítjuk. A sütemény tetejét felvert tejszínhabból nyomott habrózsákkal és meggyszemekkel, friss mentával vagy citromfűvel díszítjük. Forró vízbe mártott éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágva kínáljuk.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
    Csokis falatkák (2015-11-05)

    Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 1 csipet só, 12 dkg krémsajt, 2 ek tejföl, 1 db tojás, 5 ek porcukor. A töltelékhez: 0,75 dl tejszín, 6...

    Körtés joghurttorta (2015-10-15)

    Hozzávalók 12 szelethez: 50 dkg körte, 1 evőkanál kristálycukor, 1 evőkanál citromlé, 2 dl joghurt, 1 evőkanál porcukor, 2 dl tejszín, 1 csomag...

    Isteni muffin rumos meggyel (2015-10-14)

    Hozzávalók 12 db muffinhoz: 20 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 2 cs vaníliás cukor, 2 ek kakaó (cukrozatlan),1 cs sütőpor, fél mk szódabikarbóna,...

    Epres sütemény (2015-06-12)

    Hozzávalók egy normál méretű tepsihez a piskótalaphoz: 3 tojás, 1 evőkanál víz, 8 dkg cukor, 1 púpozott teáskanál kakaópor, 1 evőkanál...

    Narancsos-csokoládés tallér (2015-01-23)

    Hozzávalók kb. 20 db süteményhez: 20 dkg puha vaj, 10 dkg csokoládé (60%-os kakaótartalommal), 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg...

APRÓHIRDETÉS
Eladó Növények
Eladó nagy étkezési burgonya nagy tételben Börvelyben, 0,70...
Tovább >>>
SZATMÁRI NAP
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Melyik a kedvenc őszi italod?
Forró, citromos tea
Jó meleg kakaó
Isteni forrócsoki
Fűszeres forralt bor
Egyik sem
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
HOROSZKÓP
Válassza ki csillagjegyét:
2017. szeptember 22.
Ma különös gonddal tegyen eleget munkahelyi kötelezettségeinek és csak este pihenjen! Akkor azonban átadhatja magát a szerelemnek.
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2017. szeptember 22.)


    KONYHA
    Hozzávalók: 40 dkg pulykamell, 40 dkg fusilli tészta, 1 db citrom reszelt héja és leve, 2 gerezd fokhagyma, 1 ...