Mozzarellás táskák

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (min. 6 lap), olvasztott vaj a kenéshez, 20 dkg paradicsom, 2 csomag mozzarella, 2 gerezd fokhagyma, friss bazsalikom, só, bors, szezámmag vagy lenmag a tetejére, 1 db tojás a kenéshez.

A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk, a magjait kivájjuk, majd apró kockákra vágjuk. A mozzarellát is kisebb kockákra vágjuk, majd egy tálba tesszük a felkockázott paradicsommal, és hozzáadjuk a felaprított bazsalikomot és a lereszelt fokhagymát. Megsózzuk, -borsozzuk, és alaposan összekeverjük A réteslapokat leterítjük, megkenjük az olvasztott vajjal, majd három egyenlő részre vágjuk. A lapokra halmozzuk a paradicsomos-mozzarellás keveréket, majd háromszögeket hajtogatunk belőle és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük őket, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a szezámmaggal, és 200 fokos sütőben 10–15 percig sütjük.