Nyári vegyessaláta

Hozzávalók: 1 kígyóuborka, 1 nagy zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 fej vöröshagyma (vagy lilahagyma vagy 1 csokor újhagyma), 1 fejessaláta (elmaradhat), 10 dkg mozzarellagolyó, 2 ek 8%-os ecet, 1—2 ek olaj, só, bors, 1 kk cukor, bazsalikom.

A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk, a mozzarellagolyókat félbevágjuk, s egy tálba halmozzuk. Sózzuk-borsozzuk, picit cukrozzuk, megszórjuk bazsalikommal. Ráöntjük az ecetet és az olajat, és finoman összekeverjük.