Őszibarackos pite

Hozzávalók a tésztához: 200 g liszt, 80 g porcukor, 80 g vaj, vagy margarin, 1 tojáskéshegynyi sütőpor, csipet só. A krémhez: 250 g tejföl, 50 g cukor, 2 tojás, 1 kávéskanál vaníliakivonat, 1 csapott evőkanál búzadara. A tetejére: 4 őszibarack, 40-50 g marcipán. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett munkafelületen kör alakúra nyújtjuk, kibéleljük vele a formát és rászórjuk a búzadarát. Elkeverjük a tejfölt, a cukrot, a tojást, a vaníliát és az így kapott (aránylag híg) krémet a tésztára öntjük. Az őszibarackokat alaposan megmossuk, eltávolítjuk a magot, szeleteljük, majd körben a krémbe rakosgatjuk őket. A marcipánból kisebb darabokat csípünk és egyenlően elosztjuk a sütemény tetején. 190 fokos sütőben addig sütjük, amíg a krém meg nem szilárdul. Langyosra hűtve szeleteljük.