Padlizsános-húsos lecsóval töltött lángos
Utoljára módositva: 2014-09-22 16:20:04

Hozzávalók a lángoshoz: 2-3 közepes burgonya, 2 dl tej, 1 kávéskanál cukor, 3 dkg élesztő, 40 dkg liszt, 1 tojás sárgája, só, olaj a sütéshez. A töltelékhez: 1 közepes padlizsán, 15 dkg darált pulykahús, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 2 tv paprika, só, bors.

 

Elkészítés

 

A burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, meghámozzuk, majd burgonyatörővel áttörjük, hagyjuk kihűlni. A tejet langyosra melegítjük, fél decilitert kimerünk belőle, ebbe szórjuk a cukrot és az élesztőt, hagyjuk, hogy pár perc alatt felfusson. A lisztet, a sót, az áttört burgonyát, a tojássárgáját, a tejet, valamint élesztős tejet összegyúrjuk, közepesen kemény tésztává dagasztjuk. Meleg helyen fél órát kelesztjük, amíg elkészítjük a tölteléket. A padlizsánt 1 cm-es kockákra vágjuk. Sózzuk, majd félretesszük, hogy levet eresszen. Addig olajon megdinszteljük a felaprított hagymát, ha már üveges, hozzáadjuk a fokhagymát és a darált húst, jól lepirítjuk. Ha már szépen barnul, hozzákeverjük a felkockázott paprikát és a paradicsomot, majd a kinyomkodott padlizsánt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A megfőtt tölteléket hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát kinyújtjuk, és tenyérnyi négyzeteket vágunk belőle. Mindegyik közepére kanalazunk a töltelékből, majd feltekerjük, széleit lenyomkodjuk. Felforrósított bő olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges zsiradék. Forrón tálaljuk.

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
APRÓHIRDETÉS
Eladó Ingatlan
Eladó 78 ár beltelek a Vetési úton. Tel.:...
Tovább >>>
SZATMÁRI NAP
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Hogyan védekezel a megfázás ellen?
Különféle vitaminokat szedek
Rengeteg gyümölcsöt fogyasztok ilyenkor
Mindig figyelek arra, hogy kellően fel legyek öltözve
Nem szoktam megfázni
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
HOROSZKÓP
Válassza ki csillagjegyét:
2018. január 23.
Irigylésre méltóan sok energiája van, senki és semmi nem tartóztathatja fel, ha valamit a fejébe vesz, márpedig ma tele van jobbnál jobb ötletekkel.
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2018. január 23.)


    KONYHA
    Hozzávalók a szufléhoz: 2 dl zsíros tej, 8 dkg darált mák, 4 dkg porcukor, 4 db vajas kifli, 2 ...