Paradicsomos húsgombóc penne tésztával

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 1 fej vöröshagyma (közepes), 1 gerezd fokhagyma, bors, 1 teáskanál só, 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott), 1 db tojás. A paradicsomszószhoz: 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 2 teáskanál bazsalikom (friss ha van), 1 teáskanál oregánó, kevés bors, 1 teáskanál cukor, só, 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv, 2 dl paradicsomlé.

Összekeverjük a darált húst a fűszerekkel és picike gombócokat formálunk belőle! Majd egy jó nagy serpenyőben olajat forrósítunk és ebben a gombóckákat átsütjük. Utána kiszedjük egy tálra őket. Közben egy fazékban felteszünk vizet forrni a pennéhez. A visszamaradt olajba tesszük az apróra vágott hagymát a mártáshoz. Ha üvegesre pirult akkor mehet rá a paradicsom, a paradicsomlé és a fűszerek. Sűrűre főzzük, majd beletesszük a gombóckákat, és készre főzzük úgy 10 perc alatt. A közben elkészített, leszűrt tésztát a paradicsomos gombóckákra szedjük és lazán össze forgatjuk. (forrás: mindmegette.hu)