Pizza-virág sonkával, gombával és kukoricával

Hozzávalók a tésztához: 80 dkg finomliszt, 25 dkg főtt, áttört burgonya, 2,8-3 dl langyos tej, 1 dl olaj, só, cukor, 1 csomag száraz élesztő. A pizzatöltelékhez: 4 db gomba, 1 db hagyma, 8 szelet sonka, 2 dl kukorica, 5 dl paradicsompüré, oregánó, őrölt bors, só, cukor, őrölt babérlevél, reszelt sajt.

A burgonyát megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük és áttörjük, majd hagyjuk hűlni. A tésztához a többi hozzávalóval együtt a langyosra hűlt krumplit is beletesszük a kenyérsütőbe, majd 1,5 órás keverő-kelesztő programmal a tésztát kidolgoztatjuk. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Egy edényben olajon az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd belerakjuk az apróra vágott gombát és sonkát is, majd jöhet a paradicsompüré és a kukorica. Ezután ízlés szerint fűszerezzük, és kb. 10 percet főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát lisztezett asztalon 8 egyforma részre vágjuk. A tésztagombócokat kinyújtjuk fél cm vastag téglalapokra, 2-3 kanál tölteléket teszünk az elejére, feltekerjük, majd éles késsel 1,5-2 cm-ként bevagdosunk, de nem teljesen. Ezután összetoljuk a két végét, az egyik vége lesz a közepe, a többin fél fordulatot tekerünk, és virág formát kapunk. Ezután egy lapáttal átemeljük a sütőpapírral bélelt tepsibe, ahol a virágok szirmát az ujjammal kiigazítjuk, és még további tölteléket kanalazok mindegyikbe, hogy jó szaftos legyen. A pizzás virágok tetejére sajtot reszelünk, és betoljuk a sütőbe, ahol 20 perc alatt megsül.