Pulykamelles avokádós fusilli

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell, 40 dkg fusilli tészta, 1 db citrom reszelt héja és leve, 2 gerezd fokhagyma, 1 db avokádó, 1 marék petrezselyem, só, bors, olívaolaj.

A tésztát bő vízben kifőzzük, olajjal meglocsoljuk, átkeverjük, félretesszük.

A pulykamellet falatnyi kockákra vágjuk, sóval, borssal meghintjük, és forró serpenyőben kevés olajon aranybarnára sütjük, miközben hozzáadjuk az áttört fokhagymát is.

A tésztát serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, jól összekeverjük a felkockázott avokádóval és a pulykahússal. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.