Raffaello torta

Hozzávalók a piskótához: 8 tojás, 8 evőkanál liszt, 8 evőkanál kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál olaj. A kókuszos krémhez: 5 dl tej, 10 dkg kókuszreszelék, 2 csomag kókusz vagy vanília ízű pudingpor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 evőkanál porcukor, 2 db tojássárga, 5 dl habtejszín. A díszítéshez: ízlés szerint tejszínhab, szeletelt mandula, csokireszelék, Raffaello golyók, cukorkák stb. 8 tojásból piskótát készítünk, melyet egy 24 cm-es csatos tortaformában megsütünk. Amikor a piskóta kihűlt, 3 egyenlő részre vágjuk. A kókuszreszeléket 3 dl tejben megfőzzük és félretesszük. A maradék 2 dl tejet, a 2 tojássárgát, a cukrokat és a pudingport csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a megfőzött kókuszreszeléket és a tejet, és folyamatos kevergetés közben felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a kókuszos résszel. Az így kapott krémmel megtöltjük a piskótalapokat, és kívülről is bevonjuk. A tortát tetszőlegesen tejszínhabbal, Raffaello golyókkal, szelelt mandulával stb. Díszítjük.