Rántott csirkemell labda

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé, 2 db paradicsom, 2 szelet ananász, 4 szelet sajt, 4 szelet sonka, 12 levél bazsalikom, só, bors. A panírozáshoz: 4 evőkanál liszt, 2 db tojás, 10 dkg zsemlemorzsa. Vénusz olaj a sütéshez. A körethez: salátakeverék, olívaolaj, fehérborecet.

A csirkemelleket kinyitjuk, szép vékonyra klopfoljuk fólia alatt, hogy könnyen lehessen formázni. Besózzuk. Minden csirkemellre 1 szelet sonkát, 1 szelet sajtot, fél karika ananászt, 2 szelet paradicsomot és 3 bazsalikomlevelet helyezzük, borsozzuk, labdaszerűen, óvatosan gömbbé formázzuk. Óvatosan bepanírozzuk, és bő olajban lassan pirosra sütjük. A salátát meglocsoljuk olívaolajjal és fehérborecettel, a csirkelabdákkal és majonézzel kínáljuk.