Receptek karfiollal, kicsit másképp
Utoljára módositva: 2014-11-15 11:52:31

Sokak kedvence a karfiol, ami ilyenkor ősszel is igazán népszerű. A megszokottól eltérően íme néhány recept, érdemes kipróbálni ezeket az ételeket is: egyszerűek, gyorsak és finomak.

Fokhagymás karfiolkrémleves

Érdemes a megszokott receptektől eltérőekkel is kísérletezni

Hozzávalók: 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 zöldségleveskocka, 1 fej karfiol, 1 csokor újhagyma, vaj, vagy olaj. A karikára vágott hagymát vajon (olajon) megfuttatjuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát. Hozzáadjuk a karfiolt, puhára főzzük. A turmixgépben felaprítjuk a fokhagymát, hozzáöntünk a leves sűrűjéből, majd a léből. Az egész levest ilyen módon turmixoljuk, majd összefőzzük. A turmixolás közben adhatunk hozzá tejfölt. A karfiolból egy maréknyit megsüthetünk vajon, és ezzel tálalhatjuk a levest.

Csirkemell karfiolágyon

Hozzávalók: 4-6 db csirkemellfilé, 1 nagyobb vagy 2 kisebb karfiol, só, bors, 1 csokor petrezselyemzöld, egy kevés vaj. A csirkemelleket megmossuk, és sóval, borssal bedörzsöljük. A megmosott karfiolt kisebb rózsákra szedjük, és egy kivajazott tűzálló tálra elterítjük. Megszórjuk petrezselyemzölddel, ráfektetjük a csirkemelleket. Kevés vajat morzsolunk rájuk. Aláöntünk kb. fél csészényi vizet, majd közepes lángon kb. fél órát sütjük. Akkor megszurkáljuk a húst, ha megpuhult, fedő nélkül pirítjuk még egy kicsit, hogy szép piroskásak legyenek. A karfiol sütés közben megpuhul, és átveszi a csirke finom zamatát. Köretként is finom a karfiol, de ha kevésnek bizonyul, párolt rizs is illik hozzá.

Csirkés karfiolleves

Hozzávalók: 1 kis fej karfiol, 1 db csirkemell, 2 db répa, 2 db petrezselyemgyökér, 1 nagyon kicsi fej hagyma, 2 l víz pirospaprika, 1 db leveskocka, só, bors ízlés szerint, 2 kis pohár vagy egy nagy pohár tejföl, 1 marék száraztészta. A hagymát nagyon finomra metéljük, kis kockákra vágjuk a csirkemellet, és együtt megpirítjuk 1 evőkanál zsiradékon. Amikor a hús kifehéredett, beletesszük a kis kockára vágott zöldségeket és az apró rózsákra szedett karfiolt, pároljuk egy keveset, majd felöntjük 2 liter vízzel (kicsit sűrű lesz, de nem baj). Ha már majdnem puha a zöldség, beletesszük a száraztészát, a leveskockát, és ízlés szerint a fűszereket. Miközben fő, a tejfölt kikeverjük egy kevés levessel, és beleöntjük, mikor a tészta megfőtt. Takarékra vesszük, és amikor gyöngyözni kezd, készen van a leves.

Karfiol hagymás-szalonnás sajtszósszal

Hozzávalók: 1 fej karfiol, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 15 dkg bacon, olívaolaj, 12 dkg sajtkrém, 1 dl tejföl, 10 dkg füstölt sajt, ételízesítő, só, bors, chili, szerecsendió, metélőhagyma. A megmosott karfiolt ételízesítős vízben megfőzzük. Egy keverőtálba beletesszük a sajtkrémet, a reszelt sajtot, a tejfölt, az őrölt borsot, kevés chilit, szerecsendiót, sót. Egy serpenyőben kevés olajjal az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a feldarabolt fokhagymát és a bacont, megpirítjuk, végül a keverőtálba tesszük, összekeverjük. A karfiolt egy nagy tálba tesszük, eloszlatjuk rajta az öntetet. Apróra vágott metélőhagymát szórunk rá.

Karfiolkrém gazdagon

Hozzávalók: 1 kis fej karfiol, 5 dkg sajt, 3 dkg vaj, 1 pohár joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 csipet só, 1 mokkáskanál kurkuma, 1 csipet kapor, 3 dkg mandula vagy kesudió. A megtisztított karfiolt felrakjuk főni, közben a sajtot megreszeljük. Ha jó puha már a karfiol, leszűrjük, kihűtjük. Turmixgépbe öntjük a joghurtot, a vajat, az apró rózsáira szedett karfiolt, a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Bő 3-4 percig turmixoljuk, ha nehezen forog, villával megkavargatjuk. A masszát félretesszük pihenni (akár hűtőbe), hogy az ízek jól összeérjenek. Sült húsok mellé kínáljuk, lehet előételként is zöldségmártogatós, de pirított kenyérre kenve is kitűnő.

 

KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
  • Nincs kapcsolodó cikk
APRÓHIRDETÉS
Szolgáltatás
Szállítok kavicsot, homokot, szemetet. Tel.: 0741077706.
Tovább >>>
Eladó Különfélék
Német érdekeltségű vállalkozás 70–100 négyzetméteres helyiséget keres Nagykárolyban...
Tovább >>>
SZATMÁRI NAP

Helyfoglalás
22 mérföld
Ma, 15:25
Egy külföldre kihelyezett elit CIA-ügynök (Mark Wahlberg) szigorúan titkos megbízást kap: egy rendőrtisztet kell kicsempésznie az országból, aki veszélyes információk birtokában van. A küldetés során mindössze 22 mérföldet kell megtenniük a reptérig, ahol különgép várja őket indulásra készen. Az odavezető út azonban koránt sem bizonyul simának: a taktikai egységnek korrupt rendőrökkel, profi bűnözőkkel és felfegyverzett helyiekkel is fel kell venniük a harcot, akik mind a titokzatos informátor k
Grand Mall, Iuliu Maniu utca 2
MoziSzinházBuliEgyéb
KÉPGALÉRIÁK
NAVIGÁTOR


KÖRKÉRDÉS
Szoktál-e önkénteskedni?
Igen, az iskolában kapcsolódtam be egy önkéntes programba.
Néha részt veszek önkéntes tevékenységekben, de ez eléggé rendszertelen.
Eddig még nem volt lehetőségem rá, de szívesen megtenném.
Nincs időm ilyesmire, így is alig marad szabadidőm.
Nem, az önkénteskedést nem nekem találták ki.
Egyéb, leírom hozzászólásban
Szavazok
SEBESSÉGMÉRÉS
  • Sajnos ma még nem kaptunk információt a radarokról a megyében!
  • Az összes megtekintése
    Radarok Szatmár megyében
    (2018. október 17.)


    KONYHA
    Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 15 dkg főtt sonka, 15 dkg trappista sajt. A panírozáshoz: liszt, 2 db tojás, zsemlemorzsa, ...