Rengeteg húst eszünk

A statisztikai hivatal 2018-as adatai szerint 30 éves rekordot döntött meg a húsfogyasztás hazánkban. Fejenként majd' 77 kiló húst eszünk meg évente, 10 kilóval többet, mint 2016-ban.

Hét évvel ezelőtt még fejenként évi 54 kiló hús elfogyasztásáról szóltak a statisztikai hivatal adatai, ez 2018-ra 76,7 kilóra emelkedett, ami negyven százalékkal több, mint 2013-ban volt. Húsipari szereplők szerint az élelmiszerek esetében a 2015-ben kilencszázalékosra csökkentett áfa a ludas a fogyasztásnövekedésben, számottevő mértékben akkor kezdett egyre több húst fogyasztani az ország lakossága. Hét évvel ezelőtt Románia sereghajtó volt Európában a húsfogyasztás mértékét illetően, de mostanra az első helyre került. A gazdaságról alkotott kép érdekében a húsfogyasztást is méri a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD), amelynek álláspontja szerint a húsfogyasztás a jólét szinonímája. Amerikai adatai is vannak: a romániai 76,6 kilós húsfogyasztáshoz képest az USA-ban 100 kiló hús fogyik el évente lakosonként. Az utóbbi évben sokat drágult a hús Romániában, ami betudható az inflációnak és annak, hogy a sertéspestis miatt megtizedelt állományú, importra kényszerülő Kína letarolta az európai piacot, a nagy népességű ország erőltetett menetben folytatott felvásárlási ügyletei teljesen átszabályozták az európai húspiacot. Húsipari szereplők szerint a húsárak gyors léptékben emelkednek, egyelőre nem látni, hogy meddig fog tartani a dráguláshullám, s ha a fokozott kínai érdeklődés hirtelen megszűnik, baj lesz a felhalmozott élőállat-állomány hasznosításával.