Sárgadinnye-krémleves sonkával

Hozzávalók: 1 kg érett, zamatos sárgadinnye, 2 dl tejföl, 5 dkg gépsonka, 5 dl tej, diónyi vaj, kakukkfű, szerecsendió, őrölt bors, só.

Vékonyan meghámozzuk a dinnyét. A dinnyehúst felkockázzuk, felét lehűtjük, másik felét áttörjük, sóval, borssal, kakukkfűvel, reszelt szerecsendióval ízesítjük, jól elkeverjük. Vajon, állandó keverés közben 5 percig pároljuk, közben hozzáadjuk a tejet. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a tejfölt, és hűtőben jól lehűtjük. Tálaláskor adjuk hozzá a dinnyekockákat és az apróra vágott sonkát.