Serénykedtek a refisek

Gyümölcsöt aszaltak a Szatmárnémeti Református Gimnázium kisdiákjai. Akciójuk egy pályázat része, melyet az elmúlt tanévben nyert el a Bethlen Gábor Alap jóvoltából a gimnázium elemi tagozata.

A projekt a „Fűben-fában egészség” címet viseli, amelynek keretében az apróságok megismerkedtek a szatmári tájakon is fellelhető gyógynövényekkel, azokkal, amelyek itthon is könnyűszerrel megtalálhatók, és amelyek sokat segíthetnek például a különböző szezonális vagy gyakori gyermekbetegségek leküzdésében. A gyerekek korábban már egy gyógynövény-szakértőnél is tudakozódhattak, bodzát is gyűjtöttek, aminek a virágaiból finom teát főztek, valamint maguk is gyűjtöttek és ültettek gyógynövényeket a tanintézmény udvarán. Legutóbb a gyümölcsfogyasztás fontosságáról beszélgettek, megtudták, hogy ezek a téli étrendünkből nem hiányozhatnak, hiszen remek vitaminforrások. Éppen ezért kipróbálták az aszalást is, a legősibb tartósítási eljárást, melynek technikáját már a Kínai Birodalomban is használták. Az aszalás a tartósítás nem kimondottan gyors, de kényelmes és egészséges módja, hiszen míg például a konzervek esetében a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok akár 65 százaléka is kárba vész, az aszalással gyakorlatilag csak a nedvességet vonjuk ki az élelmiszerekből, a rost- és ásványianyag-tartalom nagy része megmarad. Az aszaláshoz pedig nincs szükség tartósítószerekre, mégis hónapokig, vagy egyes esetekben évekig felhasználhatjuk az ízletes végeredményt. A kisdiákok nagyon élvezték a foglalkozást, vidáman serénykedtek, mosták, pucolták a gyümölcsöket, és alig várták, hogy megkóstolhassák a finom, vitaminban gazdag „végterméket”. Az apróságok, a hasznos tudás mellett, a Bethlen Gábor Alap jóvoltából egyébként egy interaktív táblát is nyertek korábban iskolájuknak.

Bumbuluţ Krisztina