×
2024. 03 29.
Péntek
Auguszta
11 °C
tiszta égbolt
1EUR = 4.97 RON
1USD = 4.61 RON
100HUF = 1.26 RON
Szatmárnémeti

Strudlifesztivál, levessel

2013.12.02 - 09:05
Megosztás:
Strudlifesztivál, levessel

Az adventi időszak előtti utolsó hangos mulatságot tartották meg szombaton, az ötödik szatmárnémeti strudlifesztivál helyszíne a Sváb Ház volt. Idén először strudlilevest is kínáltak.

 

Az idei fesztivál különlegessége a strudlileves, ami a strudli, azaz az eredeti étel lemetszett, egyéb célra fel nem használható részeiből készül. Köztudott, hogy a svábok spórolós emberek, ennek tudható be a strudlileves kitalálása, tájékoztatott Hauler Magdolna a rendezvény egyik fő szervezője. A strudlileves nem újkeletű eledel, azonban strudlifesztiválon idén tálalták először.

— Nagyon kevesen és sajnos évről évre egyre kevesebben vagyunk mi, svábok, folytatta Hauler, ezért a strudlifesztivállal nemcsak a szórakozás és az evés-ivás a cél, hanem a sváb hagyományok ápolása is, ezért igyekszünk bevonni a gyerekeket is, legyen szó bármilyen aktivitásról. Ehhez hozzátartozik az is, hogy ismerjék a sváb ételeket is, és ismerjék meg az elkészítésük módját, nem szeretnénk ugyanis, hogy elfelejtődjön ez a sváb eledel.

 

Sok strudli sült

A segítség egyébként rá is fért a felnőtt strudli-készítőkre, hiába gyúrták és nyújtották több mint két tucat nyújtódeszkán a strudlitésztát, a vendégsereg olyan népes volt és olyan éhes, hogy a felszolgálók alig győztek ellátni a fesztiválozókat.

A nap természetesen nem csak a strudliról szólt, estefelé táncra keltek a fesztiválozók, nem színpadi fellépéseket tartottak, csak egyszerűen az asztalok között táncolták a polkát és a keringőt a táncosok. A kirbájok és a farsangi bálok után ez a fesztivál is fontos szerepet játszik a római katolikus svábok életében, mutatott rá a szervező, hiszen vasárnaptól az adventi, böjti időszak következik, úgyhogy ez az a rendezvény, amikor még az önmegtartóztatási időszakba lépés előtt zenés-táncos mulatságot lehet tartani.

 

Szervezők

Nyolcvan kiló liszt, ötven kiló krumpli, háromszáz tojás, tizenöt kiló szilvalekvár és tizenöt kiló tehéntúró fogyott el a pénteki strudlifesztiválon, ötven liter olaj kellett ahhoz, hogy a sok strudli megsüljön. Az idei strudlifesztivált a Gute Laune tánccsoport, a Német Demokrata Fórum és a Nemzetközi Együttműködésért Alapítvány (a Stiftung) szervezte. A hagyományos strudlifesztivált Nm. és Ft. Schönberger Jenő püspök áldásával nyitották meg, az ünneplőkhöz szólt Orbán Mihály, a német közösség plébánosa is, a hagyományőrzést üdvözölve beszélt Johann Forstenheizler, a Német Demokrata Fórum Szatmár megyei és Észak-erdélyi szervezetének elnöke.

 

 

Princz Csaba