Sült cukkinifasírt

Hozzávalók: 1 kg cukkini, 2 db tojás, 3 gerezd fokhagyma, 20 dkg sajt, 6 dkg liszt, 5 dkg zsemlemorzsa (+ a forgatáshoz), olaj, só.

Karikázzuk fel a cukkinit, sózzuk meg, hagyjuk állni kb. 5 percig, majd öntsük le a levét. Adjuk hozzá a tojást, az összezúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a lisztet és a zsemlemorzsát, majd sózzuk és borsozzuk meg. Formázzunk a masszából kis lepényeket. Forgassuk meg őket zsemlemorzsában, majd serpenyőben, forró olajban süssük mindkét oldalukat aranybarnára.