Sütőtökös rakott krumpli római tálban

Hozzávalók: 1 db hokkaidó tök (kb. 75 dkg-os), 50 dkg burgonya (lisztesre fövő), 1 gerezd fokhagyma, 2 fej hagyma, 40 dkg juhsajt, 1 csokor petrezselyem, 2 db tojás, 1,25 dl habtejszín, só, frissen őrölt bors, reszelt szerecsendió.

A hokkaidó tököt megmossuk, megtöröljük, félbevágjuk és eltávolítjuk a magvait. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Mindkét hozzávalót felszeleteljük, megsózzuk, megborsozzuk és letakarva félretesszük. A római tálat 10 percre beáztatjuk. Közben a megtisztított fokhagymagerezdeket pépesre nyomkodjuk vagy présen áttörjük, a hagymát apróra kockázzuk. A kétféle hagymát összekeverjük. A sütőtökös burgonya felét a római tálba tesszük és elegyengetjük. Ezután elosztjuk rajta a hagymás keveréket, és rámorzsoljuk a juhsajt felét. Rárétegezzük a tökös keverék másik felét és a maradék sajtot. A petrezselymet megmossuk és leszárítjuk. A tojásokat elkeverjük a tejszínnel, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, és beleforgatjuk a finomra aprított petrezselymet. A keverékkel egyenletesen meglocsoljuk a lerakott zöldségeket. A tálat lefedjük a tetejével és betesszük a hideg sütőbe. A sütőt 200 fokra kapcsoljuk, és a rakottast készre sütjük kb. 60 perc alatt.